燻製記  >  燻製記余録 > 毎日おかず、ときどき おもてなし

2014年07月08日

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毎日おかず、ときどき おもてなし

毎日おかず、ときどき おもてなし。

20140705mayu-777


この本、先日お会いした、人気レシピブロガーのMayu* さんのレシピ本。



Mayu* さんにお会いする前に、このレシピ本を読んでいたときから、
この方、そうとうお酒好きそう・・・と密かに思っていたのだが、
やはりそうだった(笑)

この湯葉の刺身のうにしょうゆといい、

20140705mayu-001


ビールのつまみに、じゃがいもでチヂミを作られたり、
(しかも、中には春菊!)

20140705mayu-004


酒飲みの心直撃(笑)

しかも、Mayu* さんの秀逸なのは、このおもてなしレシピの
素晴らしいアイディア。

20140705mayu-002


これ、スティックチーズで作られているそう・・・

20140705mayu-003



いつか燻製道士も、こんなオサレな燻製パーティやってみたい(笑)

毎日のおかずと酒のつまみ、そしてこのパーティアイディアレシピ。
読んでいてとっても勉強になるのだ。


拙著もご紹介いただき、ありがとうございました!
 ピカタと丸ごとトウモロコシのコーンポタージュのお夕飯♪と、燻製道士さま。


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日夜おいしい燻製のことに想いを馳せ、「燻製仙人」になるべく、簡単燻製作りの道を求道する士、すなわち「燻製道士」。
時折、おいしい燻製作りの“修行”と称し、燻製料理のあるバーやレストランに突入する。燻製とウイスキーやワインのマリアージュをこよなく愛する、しがない燻製男。
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