2014年08月05日
神田 燻製料理 さくら
神田 燻製料理 さくら。
燻製のご縁でお声をかけていただき、
久々に神田さくらで燻製修行だ。
燻製のご縁でお声をかけていただき、
久々に神田さくらで燻製修行だ。
神田の路地にひっそりとたたずむ、さくら。
燻製キャンプでご一緒した方々と。
再会を祝し、ビールで乾杯。
さくらの燻製メニューもだいぶバリエーションが増えたようで、
こんな「夏の燻製メニュー」も。
こちらは牛タンの燻製。
定番的な、燻製盛り合わせ。
たこの燻製がいい味だしてますなぁ。
これは夏の燻製メニューから、
鮎の燻製の梅と野菜和え。
なんと、今研究中のジビエ燻製、鹿肉の燻製だ。
シメは、この方が以前訪問されたときに絶賛されていた、燻製ナポリタン。
確かに、燻製ベーコンと燻製黒胡椒が素晴らしい仕事をしていて
ほんとうにコクのある燻製ナポリタンだ。
神田 燻製料理 さくら。
いろんなバリエーションの燻製料理が楽しめて、
燻製好きにはオススメのお店だ。
セッティングしてくださった、Aさん、ありがとうございます！
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【燻製記が本になりました！】
（アマゾン） 男の手作り燻製 ― 自慢の肴で今宵も一杯
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【 かんたん燻製の始め方 】
コンパクトスモーカーで燻製
簡単燻製の作り方
燻製グッズショップ特集
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確かに、燻製ベーコンと燻製黒胡椒が素晴らしい仕事をしていて
ほんとうにコクのある燻製ナポリタンだ。
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