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2015年09月29日

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餃子の燻製

餃子の燻製。

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あの、パナソニックさんのスモーク&ロースターで作った燻製。
夏の暑い日に、餃子の燻製とビールが飲みたいっ! と思い立ったときに
ボタンひとつで作れてしまう、超お手軽燻製だ。





スーパーで買ってきた、レトルトの餃子。

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サクラのスモークチップを、スモーク&ロースターの燻製皿に入れ、

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餃子の肉汁がこぼれないように網にアルミホイルを巻き、

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燻製皿の上にアルミホイルで蓋を。

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そのまま、スモーク&ロースターの中にいれて、あとはくんせいモードでタイマーを20分、
スタートボタンを押すだけ。

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火加減も、途中で火が消えたりしないかも、心配一切不要。


さてさて、チーンと鳴ったら、冷蔵庫からキンキンに冷えたビールを出してきて、

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餃子の燻製、いただきます〜

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表面がカリッとして、燻製の上品な香りがまとった燻製餃子。
かぶりつくと肉汁が滴り、ビールがとまらない。

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このまま味付けなしでも美味しいし、お好みでちょっと塩をつけたり醤油をたらしても。

パナソニック スモーク&ロースターで作る、餃子の燻製。
下処理なし、タイマーをかけてボタン一発で、
こんな美味しい燻製ができてしまう。

思い立ったらすぐ燻製。
室内で燻製しても匂いも気にならないスーパー除煙機能。
スモーク&ロースター、恐るべし。。。



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コメント一覧

1. Posted by かなた   2015年09月29日 17:47
こんにちわ(^^)
私もこのロースターを使って、大阪名物?一口餃子を燻製しました。小ぶりだったので17分くらいでも充分な出来上がりでしたよ。
私もビールが止まりませんでした(笑)
あと、レシピ本に載っていたホタテも作ってみました。簡単で美味しかったです!
いろいろ試している最中ですが、今のところ一番のヒットは「きずし」(全国的には「しめ鯖」というのでしょうか?)。シャルドネが止まりませんでした(笑)
2. Posted by 燻製道士   2015年09月30日 04:51
>かなたさん
コメントありがとうございます!

一口餃子の燻製!いいですねー
私も大阪出身なので、一口餃子大好きです。
なかなか東京では手に入らなくて残念なのですが・・・

スモーク&ロースター、ホタテは美味しく燻製できますよね。
きずしは試していませんでした。
ワインにあいそうですねー。

またトライしてみます。
情報ありあとうございます!
3. Posted by もん太   2015年10月01日 13:26
このスモーク&ロースターのレシピ記事もっとみたいです!
もちろん冊子は読破しました笑
4. Posted by 燻製道士   2015年10月01日 23:17
>もん太さん
コメントありがとうございます!

スモーク&ロースターご存じだったんですね!
冊子、読破ありがとうございます!

一時期、このレシピ開発にかかりっきりだったので
また他のバージョンもいつかご披露しますねー

5. Posted by 柴犬   2015年10月10日 16:20
パナソニックのスモーク&ロースターで宇都宮餃子をまねしてやってみました。
次回は焼売に挑戦したいのですが、以前にコンパクトスモーカーで中火で10分と書かれているのですが、
パナソニックのスモーク&ロースターなら何分に設定すればいいですか?
6. Posted by 燻製道士   2015年10月12日 18:31
>柴犬さん
コメントありがとうございます!
燻製キャンプに出掛けており、お返事遅くなってすいません。

スモーク&ロースターで、餃子の燻製はうまくいったようですね。
おめでとうございます!

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