餃子の燻製

餃子の燻製。




あの、パナソニックさんのスモーク＆ロースターで作った燻製。
夏の暑い日に、餃子の燻製とビールが飲みたいっ！　と思い立ったときに
ボタンひとつで作れてしまう、超お手軽燻製だ。

Comments

1. Posted by かなた   2015年09月29日 17:47

こんにちわ(^^)
私もこのロースターを使って、大阪名物？一口餃子を燻製しました。小ぶりだったので17分くらいでも充分な出来上がりでしたよ。
私もビールが止まりませんでした(笑)
あと、レシピ本に載っていたホタテも作ってみました。簡単で美味しかったです！
いろいろ試している最中ですが、今のところ一番のヒットは「きずし」(全国的には「しめ鯖」というのでしょうか？)。シャルドネが止まりませんでした(笑)

2. Posted by 燻製道士   2015年09月30日 04:51

＞かなたさん
コメントありがとうございます！

一口餃子の燻製！いいですねー
私も大阪出身なので、一口餃子大好きです。
なかなか東京では手に入らなくて残念なのですが・・・

スモーク＆ロースター、ホタテは美味しく燻製できますよね。
きずしは試していませんでした。
ワインにあいそうですねー。

またトライしてみます。
情報ありあとうございます！

4. Posted by もん太   2015年10月01日 13:26

このスモーク&ロースターのレシピ記事もっとみたいです！
もちろん冊子は読破しました笑

5. Posted by 燻製道士   2015年10月01日 23:17

＞もん太さん
コメントありがとうございます！

スモーク＆ロースターご存じだったんですね！
冊子、読破ありがとうございます！

一時期、このレシピ開発にかかりっきりだったので
また他のバージョンもいつかご披露しますねー

6. Posted by 柴犬   2015年10月10日 16:20

パナソニックのスモーク&ロースターで宇都宮餃子をまねしてやってみました。
次回は焼売に挑戦したいのですが、以前にコンパクトスモーカーで中火で10分と書かれているのですが、
パナソニックのスモーク&ロースターなら何分に設定すればいいですか？

7. Posted by 燻製道士   2015年10月12日 18:31

＞柴犬さん
コメントありがとうございます！
燻製キャンプに出掛けており、お返事遅くなってすいません。

スモーク＆ロースターで、餃子の燻製はうまくいったようですね。
おめでとうございます！