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2015年10月27日

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シカゴ発絶品こんがりレシピ 本当はおいしいアメリカ料理

シカゴ発絶品こんがりレシピ 本当はおいしいアメリカ料理。

20151027kongari-777


いたるところで大活躍の人気料理ブロガー、勇気凛りんさんこと、岸田夕子さんの新刊レシピ本。
この本の中にある、あるコーナーに釘付けになった。



燻製道士の2冊目レシピ本、「手作り燻製ハンドブック」でも
コラボレシピをご協力いただいている勇気凛りんさん。

あの、「はちみつ味噌」を広めた方でもあり、
燻製道士の「はちみつ味噌ベーコン」、「はちみつ味噌鶏の燻製」もそのおかげでできたヒットレシピだ。

さて、シカゴ発絶品こんがりレシピだが、最初はマカロニアンドチーズなどのグラタン系のレシピ。
(実は燻製道士、マカロニグラタンが大好物なのだ。。)

20151027kongari-001


その後のコーナーで登場するのがこれ、スキレットレシピ。

20151027kongari-002


昔、キャンプなどでスキレット料理に凝ったことがあって、
あの重たい、LODGEのスキレットも愛用していたのだが、
私の中のイメージは、「西部の男の料理」。

ところが、スキレット料理って、アメリカでは家庭料理として人気なのだとか。

小さなスキレットを使った、アヒージョ。

20151027kongari-003


(じつはまだ記事アップしていないけど、先日購入したストウブで、 燻製系のアヒージョもやっている)

そしてこれ。
まさに先日燻製キャンプでやった、燻製カマンベールチーズフォンデュを彷彿とさせるようなメニューも。

20151027kongari-004


ちょうど同じようなタイミングだったので、予約していたこの本がAmazonから届いて開いてみてビックリ。

今後、勇気凛りんさんは、スキレット本も手がけていかれるそうなので
これからがまた楽しみだ。


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コメント一覧

1. Posted by にわか燻製   2015年10月27日 13:53
こんにちは!

この本ぜひほしいですね!

アメリカ料理=カロリーでしたが!

やっぱりおいしそうですね!!

スキレットも購入検討しないと!

それとアヒージョはまってますので燻製アヒージョ

すぐにでもみたいです!!!

2. Posted by 燻製道士   2015年10月28日 05:00
>にわか燻製さん
コメントありがとうございます!

この本、写真もすごくシズル感があって、見ているだけで美味しそうですよー
スキレットに興味があれば、ぜひぜひ。

燻製アヒージョ、近日中にまたアップしますねー
3. Posted by 勇気凜りん   2015年11月01日 23:23
燻製道士さん
こんばんは!!ご紹介ありがとうございます。

マカロニグラタンがお好きとは!!意外でしたー。

燻製カマンベールチーズの記事を読ませていただいた時に私も驚きましたー!!燻製・・・おいしそうです!
4. Posted by 燻製道士   2015年11月03日 13:25
>勇気凜りんさん
コメントありがとうございます!

燻製カマンベールチーズフォンデュ、ご本を開いたときに、思わず、アッと叫びそうになりました。
スキレットやストウブの保温力を生かしたメニュー、いいですよねー
今はスキレット、ユニフレームのちびパンというミニサイズのモノしか手元にないのですが
またやってみたくなりました〜

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