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2016年08月23日

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東京湾岸燻製ナイト2016

東京湾岸燻製ナイト2016

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先日開催された、東京の若洲公園キャンプ場での燻製体験イベントだ。



今回の東京湾岸燻製ナイト、発起人のこの方と、燻製道士との共催で、APELUCAブランドのオークスさんのご協力を得て開催したもの。

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最近の燻製道士お気に入り、APELUCAのテーブルトップスモーカーをつかって、燻製好きのみなさまに、手軽にできるキャンプでの燻製体験をしていただく、という趣向。

これがおなじみのテーブルトップスモーカー。

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夕方から会場設営が始まり、

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燻製道士も、シメの燻製カレーを仕込んだり、

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三陸で水揚げされたばかりのホヤが届いたり、

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そんなこんなで始まった、東京湾岸燻製ナイト。
多方面でご活躍中のブロガーさん9名にご参加いただいた。

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こちらは、燻製道士の鉄板燻製レシピ、はちみつみそ鶏。

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このレシピのもととなった、「はちみつみそ」の考案者の、勇気凛りんさんこと岸田夕子さんにもご参加いただいていました!

ホヤの燻製。

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燻製すると、ホヤの味が凝縮され、高級なチーズのように。

カマンベールチーズフォンデュ!

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燻製道士は、テーブルトップスモーカーの使い方の講師や司会進行を務めていたので、画像が少なくレポが貧弱となりましたが、この楽しかった東京湾岸燻製ナイトの様子は、ご参加ブロガーさんのブログ記事でどうぞ。

魅惑の・・東京湾岸燻製ナイト・卓上スモーカー : (勇気凛りん 岸田夕子さん)

東京湾岸燻製ナイト 若洲キャンプ場 (天然プチトマ子さん)

おもてなし料理にぴったりのテーブルトップスモーカー「APELUCA」
アペルカ(APELUCA)のテーブルトップスモーカーが便利でおしゃれ (t0maki さん)

他に参加されたブロガーさんはこちら。
 くにろく東京食べある記
 WADA-blog
 aiko*の美味しいハナシ
 クラフトビール東京


今回の東京湾岸燻製ナイトの会場など、事務方を一手に引き受けてくださった和田さん、新潟から駆けつけて器材一式のご提供、素敵な演出をしてくださったオークスのみなさんに感謝。

【APELUCA ブランドサイト】
 APELUCA

【APELUCA テーブルトップスモーカー】
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コメント一覧

1. Posted by のり   2016年09月02日 15:26
お久しぶりです!
道士様監修の燻製器ということで、とても気になっています。
今まで扱ってきた燻製器はコンパクトといっても大容量で、洗うのも具を調達するのも大変でしたが、この製品なら、余ったウインナーや刺身など、冷蔵庫にちょっと余った物をあさって気軽に燻製できそうで、とても魅力的ですね^^

1人暮らしのアパートの洗面台でも簡単に洗えそうで、しかも熱燻だけでなく温勲もできるなんて(!)

即買いするにはちょっと高級なので、誕生日にマイプレゼントとして是非手に入れたいです^^
2. Posted by 燻製道士   2016年09月04日 19:41
>のりさん
コメントありがとうございます!
ご無沙汰しております。

APELUCAのテーブルトップスモーカー、とってもいいですよー
のりさんのおっしゃるように、いろんな食材をちょこっと気軽に燻製するにはうってつけです。
燻製道士もこのテーブルトップスモーカーのおかげで、いろんな燻製のチャレンジがとってもやりやすくなりました。

ぜひぜひマイプレゼントに!

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日夜おいしい燻製のことに想いを馳せ、「燻製仙人」になるべく、簡単燻製作りの道を求道する士、すなわち「燻製道士」。
時折、おいしい燻製作りの“修行”と称し、燻製料理のあるバーやレストランに突入する。燻製とウイスキーやワインのマリアージュをこよなく愛する、しがない燻製男。
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