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2016年11月08日

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北軽井沢スウィートグラス “アサマ狼煙2016” で燻製ワークショップ!

来る11月19日(土)に、北軽井沢スウィートグラスで実施されるイベント、“アサマ狼煙2016”にて、APELUCAのテーブルトップスモーカーを使った燻製ワークショップに出演します。

アサマ狼煙 アイコン小


当日は、初心者向けに燻製ナッツの作り方を、燻製道士が指南。
ワークショップは、北軽井沢スイートグラスの宿泊者を対象に、予約制になっています。

他にも、ダッチオーブンを使ったクッキングのワークショップや、フィンランド式 丸太焚火の炎卓でセルフバーベキュー、焚火塾に、薪ストーブ、炎の舞のパフォーマンスなどなど・・
キャンプ場一帯に狼煙の上がる、一大イベントになるそうです。

詳しくはこちら。
 アサマ狼煙2016
 北軽井沢スイートグラス

APELUCAのテーブルトップスモーカーについてはこちらを。
 APELUCA テーブルトップスモーカー

少々値の張るスモーカーなので、実際に体験してみたい!という方には絶好のチャンスです。



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日夜おいしい燻製のことに想いを馳せ、「燻製仙人」になるべく、簡単燻製作りの道を求道する士、すなわち「燻製道士」。
時折、おいしい燻製作りの“修行”と称し、燻製料理のあるバーやレストランに突入する。燻製とウイスキーやワインのマリアージュをこよなく愛する、しがない燻製男。
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