燻製記  >  燻製 おつまみ > 半熟燻製卵 スモッチ

2017年10月03日

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半熟燻製卵 スモッチ

半熟燻製卵 スモッチ。

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山形に行ったときに見つけた、燻製おつまみ。
スモッちの存在はなんとなく知っていたのだが、実物は初めてだった。



山形駅の売店で見つけた、スモッち。

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お土産用に、こんな4個入りのパッケージが売っていて、

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中は個包装になっている。

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袋を開けると、かなりの燻製香。

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殻をむいたら、ほぼ真っ白の卵なのだが、燻製の香りはすごくする。

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半分に切ってみると、おおっ!
確かに素晴らしい半熟。

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しっとり、ねっとりした食感があり、白くてぷるんぷるんの半熟卵なのに、燻製の香りが強く、いい塩味がついていて、不思議な感じだ。

半熟燻製卵 スモッち。
要冷蔵なので、山形でも一部のコンビニやお土産店でしか手に入らないらしい。
帰りの新幹線で飲むにはうってつけの燻製おつまみだ。


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