2018年08月21日
ゴトウくんせい
ゴトウくんせい。
先日、北海道のJR旭川駅から空港へ向かおうとしたときに、ふと釘付けになってしまった燻製。
先日、北海道のJR旭川駅から空港へ向かおうとしたときに、ふと釘付けになってしまった燻製。
旭川駅構内の催事コーナーで出店されていた、ゴトウくんせい。
店主さんが自ら販売をしておられたので、バスまでの時間がごくわずかだったのだけど、気になった燻製をこれだけ買ってきた(笑)
十日間以上も燻しているという燻製卵。
味付けも、塩のみという潔さ。
こちらは、ゴトウくんせいのメイン、スモークドチキン。
丸ごと鶏を燻製したスモークチキンも美味しそうだったのだけど、荷物の関係でこのサイズで我慢。
帰ってきたら、さっそくいくつか袋をあけ、漂う燻製香にしばしうっとり。
暑い夏の夕べには、お手軽にこれですな。
ジンビームのハイボール缶をシュワっとグラスに注ぎ、いざ。
今回、燻もつ系は、ハツと砂肝とぼんじり、を買ったのだけれど、他にもレバーやきんかんなど、種類が豊富。
スモークドチキンは、ナイフで削ぎ切りにして、
じっくりと燻されたスモークチキンが、身もしっとりしていい感じだ。
ゴトウくんせい。
次回は豪勢に、自分ではなかなかできない、丸鶏のスモークドチキンも試してみたい。
【ゴトウくんせい】
ゴトウ燻製(公式)
燻製の基本、改訂版が発刊されました!
【燻製の基本】
燻製の基本 改訂版 (エイムック)
燻製記が、2冊目の本になりました!
手作り燻製ハンドブック 週末にベランダで、アウトドアで、絶品レシピ (Amazon)
手作り燻製ハンドブック [ 燻製道士 ] (楽天ブックス)
燻製記 | Facebook 燻製記のフェイスブックページはじめました!
【燻製記が本になりました!】
(アマゾン) 男の手作り燻製 ― 自慢の肴で今宵も一杯
(楽天ブックス) 男の手作り燻製
【 かんたん燻製の始め方 】
コンパクトスモーカーで燻製
簡単燻製の作り方
燻製グッズショップ特集
燻製料理 ブログランキングへ
店主さんが自ら販売をしておられたので、バスまでの時間がごくわずかだったのだけど、気になった燻製をこれだけ買ってきた(笑)
十日間以上も燻しているという燻製卵。
味付けも、塩のみという潔さ。
こちらは、ゴトウくんせいのメイン、スモークドチキン。
丸ごと鶏を燻製したスモークチキンも美味しそうだったのだけど、荷物の関係でこのサイズで我慢。
帰ってきたら、さっそくいくつか袋をあけ、漂う燻製香にしばしうっとり。
暑い夏の夕べには、お手軽にこれですな。
ジンビームのハイボール缶をシュワっとグラスに注ぎ、いざ。
今回、燻もつ系は、ハツと砂肝とぼんじり、を買ったのだけれど、他にもレバーやきんかんなど、種類が豊富。
スモークドチキンは、ナイフで削ぎ切りにして、
じっくりと燻されたスモークチキンが、身もしっとりしていい感じだ。
ゴトウくんせい。
次回は豪勢に、自分ではなかなかできない、丸鶏のスモークドチキンも試してみたい。
【ゴトウくんせい】
ゴトウ燻製(公式)
燻製の基本、改訂版が発刊されました!
【燻製の基本】
燻製の基本 改訂版 (エイムック)
燻製記が、2冊目の本になりました!
手作り燻製ハンドブック 週末にベランダで、アウトドアで、絶品レシピ (Amazon)
手作り燻製ハンドブック [ 燻製道士 ] (楽天ブックス)
燻製記 | Facebook 燻製記のフェイスブックページはじめました!
【燻製記が本になりました!】
(アマゾン) 男の手作り燻製 ― 自慢の肴で今宵も一杯
(楽天ブックス) 男の手作り燻製
【 かんたん燻製の始め方 】
コンパクトスモーカーで燻製
簡単燻製の作り方
燻製グッズショップ特集
燻製料理 ブログランキングへ