燻製記  >  燻製屋/燻製通販 > ゴトウくんせい

2018年08月21日

このエントリーをはてなブックマークに追加

ゴトウくんせい

ゴトウくんせい。

20180811gotosmokedchiken-777


先日、北海道のJR旭川駅から空港へ向かおうとしたときに、ふと釘付けになってしまった燻製。



旭川駅構内の催事コーナーで出店されていた、ゴトウくんせい。
店主さんが自ら販売をしておられたので、バスまでの時間がごくわずかだったのだけど、気になった燻製をこれだけ買ってきた(笑)

20180811gotosmokedchiken-001


十日間以上も燻しているという燻製卵。

20180811gotosmokedchiken-002


味付けも、塩のみという潔さ。

20180811gotosmokedchiken-004


こちらは、ゴトウくんせいのメイン、スモークドチキン。

20180811gotosmokedchiken-003


丸ごと鶏を燻製したスモークチキンも美味しそうだったのだけど、荷物の関係でこのサイズで我慢。

帰ってきたら、さっそくいくつか袋をあけ、漂う燻製香にしばしうっとり。

20180811gotosmokedchiken-005


暑い夏の夕べには、お手軽にこれですな。

20180811gotosmokedchiken-006


ジンビームのハイボール缶をシュワっとグラスに注ぎ、いざ。

20180811gotosmokedchiken-007


今回、燻もつ系は、ハツと砂肝とぼんじり、を買ったのだけれど、他にもレバーやきんかんなど、種類が豊富。

スモークドチキンは、ナイフで削ぎ切りにして、

20180811gotosmokedchiken-008


じっくりと燻されたスモークチキンが、身もしっとりしていい感じだ。

20180811gotosmokedchiken-009



ゴトウくんせい。
次回は豪勢に、自分ではなかなかできない、丸鶏のスモークドチキンも試してみたい。


【ゴトウくんせい】
 ゴトウ燻製(公式)



燻製の基本、改訂版が発刊されました!
【燻製の基本】
 燻製の基本 改訂版 (エイムック)




 燻製記が、2冊目の本になりました!
 手作り燻製ハンドブック 週末にベランダで、アウトドアで、絶品レシピ (Amazon)
 手作り燻製ハンドブック [ 燻製道士 ] (楽天ブックス)


 燻製記 | Facebook 燻製記のフェイスブックページはじめました!


【燻製記が本になりました!】
 (アマゾン) 男の手作り燻製 ― 自慢の肴で今宵も一杯
 (楽天ブックス) 男の手作り燻製


【 かんたん燻製の始め方 】
 コンパクトスモーカーで燻製
 簡単燻製の作り方
 燻製グッズショップ特集



燻製料理 ブログランキングへ




このエントリーをはてなブックマークに追加
カスタム検索

コメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価:  顔   星
 
 
 
燻製記 書籍化!
このブログが
書籍化されました!

男の手作り燻製




燻製記 2冊目の書籍化!

手作り燻製ハンドブック




燻製道士が開発に参画させていただいた、おしゃれなスモーカー
APELUCA(アペルカ)の燻製器

テーブルトップスモーカー

tts-777
燻製道士の簡単燻製法
簡単燻製の作り方
中華鍋 燻製
燻製作り方動画
中華鍋とカセットコンロを使った簡単燻製の作り方をご紹介。
▼おすすめ燻製グッズ▼
燻製 初心者の方に
キャンプでの簡単燻製、自宅での簡単燻製をはじめたい初心者の方におすすめの燻製レシピ

はじめての燻製作り
燻製グッズショップ特集
キャンプで簡単燻製
キャンプで燻製 (レシピ篇)
燻製キャンプ
燻製レシピ

▼燻製に関する質問コーナー▼
初心者のための 燻製 Q&A
燻製でわからないことはこちらへコメントを。


燻製記 Facebook

ツイッターはじめました
燻製道士のツイッター
kunseidoshiをフォローしましょう

燻製道士のツイッター
@kunseidoshi

Recent Comments
燻製道士 プロフィール

燻製道士

日夜おいしい燻製のことに想いを馳せ、「燻製仙人」になるべく、簡単燻製作りの道を求道する士、すなわち「燻製道士」。
時折、おいしい燻製作りの“修行”と称し、燻製料理のあるバーやレストランに突入する。燻製とウイスキーやワインのマリアージュをこよなく愛する、しがない燻製男。
2010年6月 ブログ「燻製記」が書籍化されました!

お問い合わせは
sawaya1965■yahoo.co.jp
(■をアットマークに変更ください)

人気ブログランキング参加中!

燻製料理 ブログランキングへ

にほんブログ村 料理ブログ 燻製料理へ
にほんブログ村
にほんブログ村 燻製料理


レシピブログランキングにも参加しました!
燻製(スモーク)アーカイブ
燻製記ブログ内検索







カスタム検索



燻製記 QRコード
QRコード
livedoor Readerに登録
RSS
livedoor Blog(ブログ)