燻製記  >  燻製 おつまみ > 燻製柿ピーのチーズせんべい

2020年06月05日

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燻製柿ピーのチーズせんべい

燻製柿ピーのチーズせんべい。

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燻製柿ピーを使って、超お手軽、かんたんな燻製おつまみを作ってみた。


準備したのは、とろけるスライスチーズ、燻製柿ピー、そしてあらびき黒胡椒。

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クッキングシートの上に、とろけるスライスチーズをひろげ、その上に燻製柿ピーを適当にのっける。

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黒胡椒を少々ふりかけ、

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電子レンジに入れて、500Wで2分ほど加熱すれば、燻製柿ピーのチーズせんべい、できあがり。

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しばらく冷ますと、ジュージューと音を立てていたチーズがパリパリになり、かんたんにクッキングシートからはなれる。

さて、この燻製おつまみにあわせたのは、マスターズドリームの山崎原酒樽熟成ブレンド。

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グラスに注ぐと、芳醇な香りが漂い、思わず涎が出そう。

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このチーズせんべいからも、燻製柿ピーの燻製香が上品に漂い、

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パリッとした食感が、ビールをすすませる。

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ああ、これは至福の味わい。
超リッチな気分になれるアペリティフだ。

燻製柿ピーのチーズせんべいとマスターズドリームの山崎原酒樽熟成ブレンド。
お手軽だが、食前の楽しみにも、食後のおつまみにも、うってつけのマリアージュだ。


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コメント一覧

1. Posted by 芝峰   2020年06月06日 10:17
5.6年前から燻製道士様のブログに感化され、今では月1以上の燻製マニアになった私…
しばらく更新がなく心配しておりましたが、コロナ禍のおかげ?で復活し、安心しました^_^
世の中大変で、周辺でも良い話がありませんでしたが、道士の復活は私にとって数少ない朗報です!
これからも応援しております!
2. Posted by 燻製道士   2020年06月07日 21:20
>芝峰さん
コメントありがとうございます!
長きにわたりお読みいただいて光栄です。
この機会に、またいくつか記事アップします!
今後ともよろしくお願いいたします。

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日夜おいしい燻製のことに想いを馳せ、「燻製仙人」になるべく、簡単燻製作りの道を求道する士、すなわち「燻製道士」。
時折、おいしい燻製作りの“修行”と称し、燻製料理のあるバーやレストランに突入する。燻製とウイスキーやワインのマリアージュをこよなく愛する、しがない燻製男。
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