燻製 バー レストラン

2016年12月13日

スモークチキンカツ

スモークチキンカツ。

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久々にこれが食べたくなって、長野県安曇野にある、順燻の家に寄ってきたのだ。

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2016年10月25日

燻製サンドイッチの店 彩薫舎

燻製サンドイッチの店 彩薫舎。

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神田に燻製サンドイッチの店がオープンしたと風の噂に聞き、訪れてみたかったお店。
燻製サンドイッチの店 彩薫舎さんに、初めておじゃました。

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2016年09月20日

麻布十番 燻製アパートメント別邸(再訪)

麻布十番 燻製アパートメント別邸。

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この中世のお城の入口のような、扉を開くと、そこは燻製の世界。
とある会合で、麻布十番 燻製アパートメント別邸へ再訪だ。

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2016年05月24日

麻布十番 燻製アパートメント別邸

麻布十番 燻製アパートメント別邸。

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麻布十番に新しくオープンした燻製の専門店。
前から、この燻製メニューを食べてみたくて狙っていたのだが、やっと燻製修行に訪問することができた。

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2016年03月23日

燻製ビストロ みつ志

燻製ビストロ みつ志。

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たまたま西荻窪で燻製の食べられる店を探していて見つけた燻製ビストロ。
さっそく燻製修行におじゃました。

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2016年03月08日

燻製BAR オリオン

燻製BAR オリオン。

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渋谷にある、燻製バー。
ちょっと渋谷に用があって、燻製修行におじゃまできる店を探していて発見したバーだ。

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2016年01月12日

順燻の家(じゅんくんち) スモークチキンのミートソース

順燻の家(じゅんくんち) スモークチキンのミートソース。

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久々に訪れた、長野県安曇野にある、燻製料理の店、順燻の家(じゅんくんち)。
今回は、スモークチキンのパスタを食べてみた。

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2015年07月21日

オービカ モッツァレラバーの燻製モッツァレラ

オービカ モッツァレラバーの燻製モッツァレラ。

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六本木ヒルズにある、モッツァレラバー、オービカのメニューのひとつ、
この水牛のモッツァレラ燻製が、絶品なのだ。

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2015年06月23日

燻製の店 水道橋 燻し人 しんご

水道橋 燻し人 しんご。

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あの、燻製カレー、「くんかれ」を作ったご主人が
新たに水道橋にひらいた、燻製のお店だ。

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2015年04月07日

日比谷Bar WHISKY-S の燻製

日比谷Bar WHISKY-S。

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銀座にある、ウイスキーと燻製のバー。
久しぶりに、WHISKY-Sの燻製を堪能させていただいた。

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