四谷三丁目 煙人

四谷三丁目 煙人。




四谷三丁目にある、燻製料理の店。
とある知人から教えられ、さっそく修行に訪れたのだが。。。

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くんかれ の燻製カレー

くんかれ の燻製カレー。




燻製キャンプで燻製カレーの話を書いていたら、
むしょうに くんかれ のあの燻製カレーが食べたくなり、
またまた くんかれ に修行へ。。。

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法師人の ししゃもの燻製

本日は燻製料理のある店の話。
練馬にある、燻製とそばの店、法師人（ほうしと）。




法師人でいただいた、ししゃもの燻製だ。

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燻製カレー くんかれ

燻製カレー くんかれ。




燻製カレーのレベルアップをしようと、
googleで「燻製カレー」と検索したら、人形町にオープンしたという
燻製カレーの店、「燻製カレー くんかれ」を偶然発見っ！

しかもこのお店・・・

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森の中のテラスで燻製と白州モルトを

今回の旅の目的のひとつ。
モルトウイスキーの聖地で燻製を食す。




向かったのは、白州蒸溜所にある森の中のレストラン、
「ホワイトテラス」だ。

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東京 燻製のうまい店

東京の燻製のうまい店は？

・・・とよく聞かれるので、燻製道士がおじゃました、
もとい、“修行に出向いた”ことのある
東京の燻製バー、レストランのご紹介を。

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神田 スモークバーベキューさくら で燻製飲み会

神田 スモークバーベキューさくらで、
グルメな方々と燻製飲み。




さて、この画像も燻製なのだが、何の燻製？？？

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燻製屋 椿

燻製屋、椿。




京王新線の幡ヶ谷駅にある、自家製燻製の店。
ここしばらく、同じような燻製ばかり作っていたこともあり、
ひさびさに、「修行」と称して、燻製屋 椿の門を叩いた。

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仙川 ニワコヤの自家製ベーコンサンド

仙川 ニワコヤの自家製ベーコンサンド




仙川にあるカフェ、ニワコヤ（niwa-coya）。
ブログを読んでくださっている、
asterisk*cafe ～おいしいアネ菓子アネごはん～　のアネさんから
自家製燻製を作られているいいカフェだとの情報をいただき、
いつかは・・・と思っていたのだが、先日おじゃますることができた。

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浦和 「庵 浮雨」 たらこの燻製

浦和 「庵 浮雨」 たらこの燻製。






























浦和にある蕎麦、「庵 浮雨」（un pue）。
この方の記事を拝見していたら、
蕎麦屋さんなのに、自家製の燻製がおいしそう。。。で
思わず「修行」に出かけてしまったのだ。。。

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