魚肉練り製品 燻製

2017年04月11日

ラムが香る! はちみつ味噌酒漬け かまぼこの燻製

久々の、かまぼこの燻製。

20170411kamaboko-777


今回は、下味を、はちみつ味噌ラム酒で漬け込んでやってみた。

続きを読む

2016年04月12日

燻製ファミチキ

燻製ファミチキ。

20160305famichiken-777


ファミマで売っている、人気のファミチキを燻製にしてみたら・・・

続きを読む

2013年10月29日

燻製ちくわの酒肴盛り

燻製ちくわの酒肴盛り。

20131019easychikuwa-777


先日の イージースモーカー を使って、ちょいとウイスキーのおつまみ燻製を作ってみた。

続きを読む

2013年08月20日

チーズ入りかにかまの燻製

チーズ入りかにかまの燻製。

20130803cheesekanikama-777


暑い夏の夜に、ハイボールのアテになる燻製を。
しかも短時間で手軽に・・・とやってみた、コンビニおつまみの燻製だ。

続きを読む

2012年06月27日

笹かまぼこの塩麹漬 燻製

笹かまぼこの塩麹漬 燻製。

20120627sasakamashio-777


前回の、うずらの卵に続く、「塩麹漬」燻製シリーズ。
今回は、手近にあった、笹かまぼこでやってみた。

続きを読む

2012年05月01日

あげかまの燻製

あげかまの燻製。

20120501agekama-777


たまたまスーパーで見つけた、あげかま がとっても美味しそうだったので
これは燻製にせずにはいられないと(笑)
ひとつ熱燻で、今宵のつまみを作ってみた。

続きを読む

2011年09月06日

じゃがマヨの燻製

じゃがマヨの燻製。

jyagamayo20110906-777.JPG


スーパーの店頭で見つけた、「じゃがマヨ」なるものを
おつまみにしようと燻製してみた。

続きを読む

2011年05月31日

笹かまぼこの燻製

笹かまぼこの燻製。

sasakama20110529-777.JPG


震災以来、いつかやろうと思いつつ、こんなに遅くなってしまったが、
久々に、笹かまぼこの燻製を。

続きを読む

2010年11月05日

チーズはんぺんの燻製

チーズはんぺんの燻製。

hanpen20101031-777


以前、はんぺんの燻製をやったときに、
いまひとつ酒肴感がなくて悔しい思いをしたのだが、
今回はそのリベンジで、「チーズはんぺん」の燻製だ。

続きを読む

2010年09月11日

ツナ缶の燻製

ツナ缶の燻製。

tuna20100909-778


ひさしくやっていなかったのだが、「男の手作り燻製」の
撮影のためにひさびさに作ったバージョン。

続きを読む

燻製記 書籍化!
このブログが
書籍化されました!

男の手作り燻製




燻製記 2冊目の書籍化!

手作り燻製ハンドブック




燻製道士が開発に参画させていただいた、おしゃれなスモーカー
APELUCA(アペルカ)の燻製器

テーブルトップスモーカー

tts-777
燻製道士の簡単燻製法
簡単燻製の作り方
中華鍋 燻製
燻製作り方動画
中華鍋とカセットコンロを使った簡単燻製の作り方をご紹介。
▼おすすめ燻製グッズ▼
燻製 初心者の方に
キャンプでの簡単燻製、自宅での簡単燻製をはじめたい初心者の方におすすめの燻製レシピ

はじめての燻製作り
燻製グッズショップ特集
キャンプで簡単燻製
キャンプで燻製 (レシピ篇)
燻製キャンプ
燻製レシピ

▼燻製に関する質問コーナー▼
初心者のための 燻製 Q&A
燻製でわからないことはこちらへコメントを。


燻製記 Facebook

ツイッターはじめました
燻製道士のツイッター
kunseidoshiをフォローしましょう

燻製道士のツイッター
@kunseidoshi

Recent Comments
【PR】 燻製鍋 で簡単燻製



【PR】 燻製グッズショップ特集



【PR】 知多 700ml


燻製道士 プロフィール
人気ブログランキング参加中!

燻製料理 ブログランキングへ

にほんブログ村 料理ブログ 燻製料理へ
にほんブログ村
にほんブログ村 燻製料理


レシピブログランキングにも参加しました!
燻製(スモーク)アーカイブ
燻製記ブログ内検索







カスタム検索



燻製記 QRコード
QRコード
livedoor Readerに登録
RSS
livedoor Blog(ブログ)