燻製とウイスキー

2015年12月15日

カネマラ

カネマラ。

20151215cannemara-777


最近注目されているアイリッシュウイスキーの新進気鋭の蒸留所、クーリー蒸留所のシングルモルトウイスキーで、このカネマラが、とある燻製にとってもあいそうなのだ。

続きを読む

2015年11月17日

ウイスキー 知多

ウイスキー 知多。

20150922chita-777


先ごろ発売された、シングルグレーンウイスキーだ。

続きを読む

2015年03月17日

ワイルドターキー

ワイルドターキー。

20150304turkey-777


燻製にあう酒を捜し求める今日この頃、最近ハマっているのはバーボン。
この特徴的なラベルで、昔からおなじみのワイルドターキーだが、
およばれして、セミナーに参加してきた。



続きを読む

2015年01月27日

ブッカーズ

ブッカーズ

20150127bookeers-777


燻製にあう酒を求め、最近はまっているクラフトバーボンの逸品を入手。
プレミアムバーボンの、ブッカーズだ。

続きを読む

2014年10月21日

ノブクリーク

ノブクリーク。

20141019knobcreek-777


燻製にあうバーボンを探していた時に見つけた、
とびきりの一瓶、スーパープレミアムバーボンだ。

続きを読む

2013年08月06日

山崎 オリジナル切子グラス

山崎 オリジナル切子グラス 。

20130803ogurirockglass-777


モルトを飲むのに、いいロックグラスが欲しいな、と思っていたら、
こちらの店長さんがモニターとしてサンプル使ってみてくださいと、
お申し出をいただき、送っていただいたもの。

あの山崎のCMで小栗旬がつかっている話題のロックグラスだ。

続きを読む

2013年07月09日

燻製ハイボール

燻製ハイボール。

20130625kunseihighball-777


先日おじゃました、大阪の燻製バル けむぱー、で教えてもらった、
「燻製ハイボール」。
この暑さに、とにかく飲みたくて・・・笑
作ってみた。

続きを読む

2013年03月26日

西荻窪スモークハウスもぐもぐのレバー燻製

西荻窪スモークハウスもぐもぐのレバー燻製。

20130319smokereba-777


これはいい修行になった。


続きを読む

2011年05月27日

トリスハイボール

トリスハイボール。

torihai20110527-777


こう暑くなってくると、ビールもいいのだが
食事の時にも爽やかに飲みたくなる。

いつもハイボールはタンブラーで飲むのだが、
めしと一緒になれば、豪快にグイッといけるのがいい。

続きを読む

2010年11月10日

森香るハイボール

森香るハイボール。

morikaoru20101031-777


白州蒸溜所のテラスレストランで
すっかり燻製との相性にハマってしまった白州のハイボール。

もう一度、あの香りにひたりたくて、自宅でも作ってみた。

続きを読む

燻製記 書籍化!
このブログが
書籍化されました!

男の手作り燻製




燻製記 2冊目の書籍化!

手作り燻製ハンドブック




燻製道士が開発に参画させていただいた、おしゃれなスモーカー
APELUCA(アペルカ)の燻製器

テーブルトップスモーカー

tts-777
燻製道士の簡単燻製法
簡単燻製の作り方
中華鍋 燻製
燻製作り方動画
中華鍋とカセットコンロを使った簡単燻製の作り方をご紹介。
▼おすすめ燻製グッズ▼
燻製 初心者の方に
キャンプでの簡単燻製、自宅での簡単燻製をはじめたい初心者の方におすすめの燻製レシピ

はじめての燻製作り
燻製グッズショップ特集
キャンプで簡単燻製
キャンプで燻製 (レシピ篇)
燻製キャンプ
燻製レシピ

▼燻製に関する質問コーナー▼
初心者のための 燻製 Q&A
燻製でわからないことはこちらへコメントを。


燻製記 Facebook

ツイッターはじめました
燻製道士のツイッター
kunseidoshiをフォローしましょう

燻製道士のツイッター
@kunseidoshi

Recent Comments
燻製道士 プロフィール

燻製道士

日夜おいしい燻製のことに想いを馳せ、「燻製仙人」になるべく、簡単燻製作りの道を求道する士、すなわち「燻製道士」。
時折、おいしい燻製作りの“修行”と称し、燻製料理のあるバーやレストランに突入する。燻製とウイスキーやワインのマリアージュをこよなく愛する、しがない燻製男。
2010年6月 ブログ「燻製記」が書籍化されました!

お問い合わせは
sawaya1965■yahoo.co.jp
(■をアットマークに変更ください)

人気ブログランキング参加中!

燻製料理 ブログランキングへ

にほんブログ村 料理ブログ 燻製料理へ
にほんブログ村
にほんブログ村 燻製料理


レシピブログランキングにも参加しました!
燻製(スモーク)アーカイブ
燻製記ブログ内検索







カスタム検索



燻製記 QRコード
QRコード
livedoor Readerに登録
RSS
livedoor Blog(ブログ)