ジントニック

ジントニック。
なんてことはないスタンダードなカクテル。
































しかしこう暑いと、休日の昼下がりに飲むには最高だ。

続きを読む

カルヴァニック（カクテル）

燻製にあう一杯の酒シリーズ。
蒸し暑い季節にピッタリの爽やかな簡単カクテル。































“カルヴァニック”だ。

続きを読む

新宿 ゾートロープ ダチョウの燻製

新宿西口にあるショットバー ゾートロープ。
このゾートロープの店主さんが仕込むのは自家製燻製。
































これ、ダチョウの燻製なのだ。。。

続きを読む

ミントジュレップ

燻製にあう一杯の酒。































いつものモルトウイスキー、ハイボールはもちろんだが、
この季節になると、ミントジュレップが爽やかでおいしいのだ。

続きを読む

銀座 煙事のチーズの燻製

私の好きな、銀座 煙事の燻製。
ついにお取り寄せもしてしまった。。。
































煙事のチーズの燻製である。

続きを読む

燻製焼き豚と山崎12年モルト

本日の一杯は、燻製焼き豚と山崎12年のモルト。
































燻製された焼き豚の香ばしい香りと、
おだやかな山崎モルトの芳香が、
一日疲れた心と体を癒してくれる。

ジューシーな肉汁に、モルトの華やかな味わいがピッタリ。

（燻製焼き豚の作り方とレシピは後日）


料理・レシピ人気ブログランキング

モンゴウイカの燻製とウイスキー

あるバーで食べて感激した、モンゴウイカの燻製を
自分でも作ってみた。
































あわせたのは角瓶のハイボール。
角瓶の表面に薄っすらと霜がついているのは
冷凍庫でポケット瓶を凍らせているから。
（しかも何度も凍らせては飲むたびに融けるので、
　　ラベルがはがれて斜めに凍ってしまった・・・笑）

とろっとした角瓶にキリッと冷やしたソーダでつくる
ハイボールが、この熱かった5月の初めにピッタリ。

肝心のモンゴウイカの燻製の話はまた、後日のオタノシミに。。。


料理・レシピ人気ブログランキング