カクテル レシピ

2012年11月13日

燻製甘栗の自家製フルーツブランデー

燻製甘栗の自家製フルーツブランデー。

20121113furuburakuri-777


つ、ついにやってしまった。。。

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2009年12月08日

梅ハイボール

梅ハイボール。

umehi20091207-777.JPG





























今年の夏は、燻製を食べるとき、ほとんどハイボールをあわせていたが、
たまにハイボールのバリエーションがほしくなるときに作るもの。

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2009年11月26日

銀座ロックフィッシュのハイボール

銀座ロックフィッシュというバーをご存知だろうか?
ハイボールといえば、その名が出てくる銀座ロックフィッシュ。

rf20091127-777.JPG




























その独特のハイボールもさることながら、
銀座ロックフィッシュのご主人、間口一就氏は、
私がひそかに酒肴の巨匠として敬愛する方だ。
(もちろん、向こうはご存じないと思うが。。。)

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2009年02月12日

チョコレート ハイボール

チョコレート ハイボール。


highball20090212-777.JPG




























チョコテル シリーズ第4弾。
チョコレートリキュールとウイスキーで作ったハイボールである。

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2009年02月04日

チョコティーニ

チョコテル第2弾は、シンプルなチョコテル。
「チョコティーニ」。


chocotini20090202-777.JPG




























要はウォッカマティーニのベルモットを
チョコレートリキュールにかえて、つくったマティーニである。

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2009年01月30日

チョコ カシスソーダ

チョコ カシスソーダ。


casis20090130-777.JPG




























チョコレートリキュールを使ったカクテル、「チョコテル」第2弾。
カシスリキュールとチョコレートリキュールをマリアージュさせた
「チョコ カシスソーダ」である。

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2009年01月26日

チョコレート ファッションド

チョコレート ファッションド。


cfashioned20090126-777.JPG




























チョコテル シリーズ第1弾。
まずは簡単な、チョコレートリキュールを使った、
オールドファッションドならぬ、「チョコレート ファッションド」である。

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2009年01月22日

チョコテル

チョコテル。


mozart20090122-777.JPG





























「チョコテル?」・・・なんじゃそりゃ? という感じだが、
チョコレートで作ったカクテルを「チョコテル」というそうな。

今回は、銀座のとある老舗バーのカウンターで出会った
「チョコテル」の話である。

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2008年12月21日

プレミアム梅酒 プルシア

フランス産のプレミアム梅酒、プルシア。


prucia20081221-777





























梅酒というのはふつう、ロックやソーダ割で飲むのだろうが、
せっかくのフランス産プレミアム梅酒なので、
今回は、シャンパンカクテル風に、「プルシア ロワイヤル」。

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2008年11月14日

ギムレット

ギムレット。
誰でも耳にしたことのあるようなスタンダードカクテル。


gimlet20081108-777.JPG





























レイモンド・チャンドラーの小説「長いお別れ」の中で、
「ギムレットには早すぎる」というセリフとともに登場することで
一躍有名になったカクテルらしい。

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