2008-08-28T12:06:48Z tag:blog.livedoor.jp,2008:kunseilove kunseilove livedoor Blog Copyright (c) 2008, kunseilove 2008-08-28T03:06:29Z 2008-08-28T12:02:37+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2008:kunseilove.51087172

もちの燻製。 以前から「おもちの燻製」というものがあることは聞いていたが どんなものか想像ができなかった。 これが神田にある燻製料理の店、 「スモークバーベキューけむり」で食したもちの燻製。 ...

燻製 バー レストラン 以前から「おもちの燻製」というものがあることは聞いていたが
どんなものか想像ができなかった。
































これが神田にある燻製料理の店、
「スモークバーベキューけむり」で食したもちの燻製。

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白レバーの燻製。 これは目黒の燻製バー、酣（たけなわ）で食べた 白レバーの燻製。 そもそも焼いただけでも美味しい白レバーを 燻製にしたのだから、もう酒飲みにはたまらない味である。

燻製 バー レストラン これは目黒の燻製バー、酣（たけなわ）で食べた
白レバーの燻製。
































そもそも焼いただけでも美味しい白レバーを
燻製にしたのだから、もう酒飲みにはたまらない味である。

続きを読む]]> kunseilove 2008-08-26T03:05:39Z 2008-08-26T12:01:56+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2008:kunseilove.51085870

レブヒート。 スペインのシェリー酒をベースにした爽やかカクテル。

カクテル































スペインのシェリー酒をベースにした爽やかカクテル。

続きを読む]]> kunseilove 2008-08-25T22:52:22Z 2008-08-25T12:01:16+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2008:kunseilove.51085544

手羽中の燻製。 スモークチキンの中でも、お手軽なのがこの手羽中の燻製だ。

燻製 作り方































スモークチキンの中でも、お手軽なのがこの手羽中の燻製だ。

続きを読む]]> kunseilove 2008-08-22T03:14:49Z 2008-08-22T12:01:07+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2008:kunseilove.51083282

フルーツカイピリーニャ。 人気のカイピリーニャのバリエーションだ。

カクテル































人気のカイピリーニャのバリエーションだ。

続きを読む]]> kunseilove 2008-08-25T22:52:22Z 2008-08-21T12:02:58+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2008:kunseilove.51083292

渋谷にある燻製料理の店、あなぐま。 このあなぐまの「たらこの燻製」には意表をつかれた。

燻製 バー レストラン































このあなぐまの「たらこの燻製」には意表をつかれた。

続きを読む]]> kunseilove 2008-08-20T03:16:20Z 2008-08-20T12:01:13+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2008:kunseilove.51082729

からすみの燻製。 いつかはチャレンジしようと思っていた珍味の燻製。 いままでなかなか丸のままの からすみを燻製する勇気がなく、 ためらっていたが、ちょっとお手頃な からすみを入手して 燻製にし...

燻製 作り方 いつかはチャレンジしようと思っていた珍味の燻製。
































いままでなかなか丸のままの からすみを燻製する勇気がなく、
ためらっていたが、ちょっとお手頃な からすみを入手して
燻製にしてみた。

続きを読む]]> kunseilove 2008-08-19T03:06:32Z 2008-08-19T12:01:42+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2008:kunseilove.51082165

モスコミュール。 カクテルとしてはごくスタンダードなもの。 だが、飲む店によってけっこう味がちがうのも モスコミュールの特徴かもしれない。

カクテル カクテルとしてはごくスタンダードなもの。
































だが、飲む店によってけっこう味がちがうのも
モスコミュールの特徴かもしれない。

続きを読む]]> kunseilove 2008-08-18T03:02:48Z 2008-08-18T12:01:59+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2008:kunseilove.51081610

ぎんなんの燻製。 簡単燻製づくりをはじめてからやろうと思っていた燻製のひとつ。

燻製 作り方































簡単燻製づくりをはじめてからやろうと思っていた燻製のひとつ。

続きを読む]]> kunseilove 2008-08-14T22:47:18Z 2008-08-15T06:25:45+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2008:kunseilove.51079162

ソルティドッグ。 ウォッカベースの爽やかで簡単なカクテル。

カクテル






























ウォッカベースの爽やかで簡単なカクテル。

続きを読む]]> kunseilove 2008-08-13T03:13:56Z 2008-08-13T12:01:39+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2008:kunseilove.51078981

私の好きな銀座 煙事。 ランチメニューにある、「豚の燻製ヌクマム煮」。 燻製したヌクマム（ベトナムの魚醤）で煮込んだ うまい豚肉料理である。

燻製 バー レストラン ランチメニューにある、「豚の燻製ヌクマム煮」。
































燻製したヌクマム（ベトナムの魚醤）で煮込んだ
うまい豚肉料理である。

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スプモーニ。 イタリアのリキュール、「カンパリ」をベースにした 夏向きの爽やかカクテル。 「スプモーニ」とは、イタリア語で“泡を立てる”の意味。 カンパリのほろ苦さとトニックウォーターの爽快さ...

カクテル イタリアのリキュール、「カンパリ」をベースにした
夏向きの爽やかカクテル。































「スプモーニ」とは、イタリア語で“泡を立てる”の意味。
カンパリのほろ苦さとトニックウォーターの爽快さが
うまくマッチしたカクテルだ。

続きを読む]]> kunseilove 2008-08-07T23:02:32Z 2008-08-08T06:24:10+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2008:kunseilove.51075737

あなごの燻製。 私の最も好きな燻製のひとつ。 前回のあなごの燻製もそこそこ成功だったが、 今回のあなご、とってもいいものが入手できたので ワクワクしながらの燻製である。

燻製 作り方 私の最も好きな燻製のひとつ。
































前回のあなごの燻製もそこそこ成功だったが、
今回のあなご、とってもいいものが入手できたので
ワクワクしながらの燻製である。

続きを読む]]> kunseilove 2008-08-07T03:04:49Z 2008-08-07T12:03:26+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2008:kunseilove.51075494

手羽先の燻製。 簡単な燻製だが、ちょっと豪華に見える一品。

燻製 作り方































簡単な燻製だが、ちょっと豪華に見える一品。

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カレイの燻製。 魚の干物の燻製はいくつかやったことがあるが、 カレイの干物の燻製は初チャレンジ。

燻製 作り方






























魚の干物の燻製はいくつかやったことがあるが、
カレイの干物の燻製は初チャレンジ。

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