燻製キャンプ in 白州 （2） 白州蒸溜所へ！

話が前後したが、燻製キャンプ in 白州で全員が向かったのは、
モルトと燻製の聖地、白州蒸溜所だ。




この白州蒸溜所で、ウイスキーのできるまでを体感し、
モルトのもつ個性を堪能しよう、という企画だ。

続きを読む

美味サライに「自宅で簡単」燻製特集

今月発売の、小学館「美味サライ」に燻製特集。




その燻製特集に、燻製道士のレシピも1頁、掲載していただきました！

続きを読む

燻製キャンプ in 白州 （１）燻製教室と燻製宴会篇

さて、お待たせしていた燻製キャンプ in 白州レポ。




ほんとは「モルトと燻製の聖地」からスタートしたこのツアーだが、
まずは本編の、燻製教室と燻製宴会篇だ。

続きを読む

燻製記Fcebookページ連携テスト

連携テストです。

燻製キャンプ in 白州

燻製キャンプ in 白州。




先週末は、初の合同燻製キャンプ。
総勢10名で、燻製とモルトの聖地の見学から始まり、
午後は白州のキャンプ場で、燻製教室と燻製宴会。

燻製をつまみつつ、あっというまに白州12年のボトルがあき・・・

なんとも至福のひとときであった。
詳細レポは、近日中に！

燻製キャンプへの贈り物

今年、ほとんどできなかった燻製キャンプ。
じつはこの週末は、燻製の聖地で、初の合同（？）燻製キャンプなのだ。




これは、その燻製キャンプに参加できなかった方が、
差入れに、と贈ってくださったお酒。

明日、燻製キャンプの現場で、ご参加のみなさんと一緒にありがたくいただきます。

燻製キャンプ、楽しみ〜♪

（過去の燻製キャンプシリーズ）
　燻製 キャンプ


料理・レシピ人気ブログランキング


【燻製記が本になりました！】
　（アマゾン）　男の手作り燻製　― 自慢の肴で今宵も一杯
　（楽天ブックス）　男の手作り燻製


【 かんたん燻製の始め方 】
　コンパクトスモーカーで燻製
　簡単燻製の作り方
　燻製グッズショップ特集

いか明太子詰めの燻製

いか明太子詰めの燻製。




以前、博多でこの、「いか明太子詰め」なるものを入手して
何の気なしに燻製したらとても旨かったのだが、
写真を撮っていなかったので、近所で見つけ、さっそく燻製にした。

続きを読む

銀座 煙事の燻製ランチ

銀座 煙事の燻製ランチ。




この煙事の特製、燻製調味料を五段活用した
たまごかけごはんを愉しむ、燻製ランチなのだ。

続きを読む