2009年05月21日
アウトドア燻製レシピ 燻製ポテサラ
燻製キャンプで作った、アウトドア燻製レシピ 燻製ポテサラ。
燻製キャンプでせっせと作った燻製を、
そのまま食べるのももちろんおいしいのだが、
なにかもう一品、というときにアレンジした燻製料理レシピ。
燻製たまごと燻製ホタテ貝柱をつかった、燻製ポテサラである。
燻製キャンプでせっせと作った燻製を、
そのまま食べるのももちろんおいしいのだが、
なにかもう一品、というときにアレンジした燻製料理レシピ。
燻製たまごと燻製ホタテ貝柱をつかった、燻製ポテサラである。
燻製たまご。
燻製ホタテ貝柱。
これを買出しのスーパーで買った、惣菜のポテサラに
細かく刻んだ燻製たまごと燻製ホタテ貝柱をのせ
よくまぜてやる、だけ。
アウトドアの簡単燻製レシピ、燻製ポテサラのできあがり。
これがまた、ちびちびとモルトをやりながらの肴に
最高の燻製レシピなのだ。
燻製キャンプで大量に燻製を作ったときに、
こんなバリエーションの燻製レシピはいかがだろうか。
次回はさらに燻製キャンプの朝にもう一品の燻製レシピを。
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簡単燻製の作り方
燻製グッズショップ特集
燻製ホタテ貝柱。
これを買出しのスーパーで買った、惣菜のポテサラに
細かく刻んだ燻製たまごと燻製ホタテ貝柱をのせ
よくまぜてやる、だけ。
アウトドアの簡単燻製レシピ、燻製ポテサラのできあがり。
これがまた、ちびちびとモルトをやりながらの肴に
最高の燻製レシピなのだ。
燻製キャンプで大量に燻製を作ったときに、
こんなバリエーションの燻製レシピはいかがだろうか。
次回はさらに燻製キャンプの朝にもう一品の燻製レシピを。
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コンパクトスモーカーで燻製
簡単燻製の作り方
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コメント一覧
2. Posted by totto 2009年05月21日 21:36
こんばんは、先日はコメント有り難うございました。
早速拝見させていただいております。
私のは自己流の燻製でお恥ずかしいですが、こちらは本当に艶々、燻製にかける意気込みが伝わってきます。
そして、少し風に当てるとか、茹でて使うなど、知らない方法がたくさんあり勉強になります。
特にホタテは前から作って見たい素材でしたので、よーくこちらを読ませていただいて、チャレンジさせて頂きたいと思っております。
私の燻製も進化できると思うとわくわく致します。
今後とも宜しくお願い致します。
早速拝見させていただいております。
私のは自己流の燻製でお恥ずかしいですが、こちらは本当に艶々、燻製にかける意気込みが伝わってきます。
そして、少し風に当てるとか、茹でて使うなど、知らない方法がたくさんあり勉強になります。
特にホタテは前から作って見たい素材でしたので、よーくこちらを読ませていただいて、チャレンジさせて頂きたいと思っております。
私の燻製も進化できると思うとわくわく致します。
今後とも宜しくお願い致します。
3. Posted by 燻製道士 2009年05月21日 23:37
>tottoさん
コメントありがとうございます!
わざわざ見に来てくださって恐縮ですー。
> 私のは自己流の燻製でお恥ずかしいですが、
とんでもないです。私も自己流の修行途上です(笑)
tottoさんの写真はとても美しくて、
見ていて気分がウキウキします。
こちらこそよろしくお願いいたします!
コメントありがとうございます!
わざわざ見に来てくださって恐縮ですー。
> 私のは自己流の燻製でお恥ずかしいですが、
とんでもないです。私も自己流の修行途上です(笑)
tottoさんの写真はとても美しくて、
見ていて気分がウキウキします。
こちらこそよろしくお願いいたします!
4. Posted by akemi 2009年05月22日 07:55
う〜ん!!
今までの分を取り戻すかのような怒涛のUP!!(笑)
そう、燻製って香りが効いているから
ほんの少し加えるだけでもすっかりアレンジになるんですよね!!
え〜、ウチは今週は別の修行に行って参ります。
春の新緑を美味しく頂く、怖い怖い修行です!(笑)
今までの分を取り戻すかのような怒涛のUP!!(笑)
そう、燻製って香りが効いているから
ほんの少し加えるだけでもすっかりアレンジになるんですよね!!
え〜、ウチは今週は別の修行に行って参ります。
春の新緑を美味しく頂く、怖い怖い修行です!(笑)
5. Posted by beer&beer 2009年05月22日 16:23
はぅ!!!
また、斬新なっ!
燻製ポテサラ。。。
美味しそうだ。。。
あると思います!
アルミのボウルのまま。が、また良い!
んで、白州10年・白州10年・白州10年。。。
燻製道士さんて、飲み合わせも素晴らしいですょね〜〜。
(旦那のPCにも、燻製道士さんのブログ、紹介しました。w)
また、斬新なっ!
燻製ポテサラ。。。
美味しそうだ。。。
あると思います!
アルミのボウルのまま。が、また良い!
んで、白州10年・白州10年・白州10年。。。
燻製道士さんて、飲み合わせも素晴らしいですょね〜〜。
(旦那のPCにも、燻製道士さんのブログ、紹介しました。w)
6. Posted by 燻製道士 2009年05月22日 23:52
>akemiさん
コメントありがとうございます!
> そう、燻製って香りが効いているから
> ほんの少し加えるだけでもすっかりアレンジになるんですよね!!
そーなんですよねー。
燻製のほんの少しの香りでも、料理が
バージョンアップされたりするので不思議です。
> え〜、ウチは今週は別の修行に行って参ります。
> 春の新緑を美味しく頂く、怖い怖い修行です!(笑)
山菜採りですかー?
いいなー!!!
お風邪のほうもお大事に。。。
いい週末になりますようお祈りしています。
コメントありがとうございます!
> そう、燻製って香りが効いているから
> ほんの少し加えるだけでもすっかりアレンジになるんですよね!!
そーなんですよねー。
燻製のほんの少しの香りでも、料理が
バージョンアップされたりするので不思議です。
> え〜、ウチは今週は別の修行に行って参ります。
> 春の新緑を美味しく頂く、怖い怖い修行です!(笑)
山菜採りですかー?
いいなー!!!
お風邪のほうもお大事に。。。
いい週末になりますようお祈りしています。
7. Posted by 燻製道士 2009年05月22日 23:55
>beer&beerさん
コメントありがとうございます!
> 燻製ポテサラ。。。
> 美味しそうだ。。。
これ簡単ですけど、イケますよー。
> 燻製道士さんて、飲み合わせも素晴らしいですょね〜〜。
ありがとうございます!
本能のおもむくままに飲んでるだけですが(笑)
酒の好みはうるさいですケド・・・笑
コメントありがとうございます!
> 燻製ポテサラ。。。
> 美味しそうだ。。。
これ簡単ですけど、イケますよー。
> 燻製道士さんて、飲み合わせも素晴らしいですょね〜〜。
ありがとうございます!
本能のおもむくままに飲んでるだけですが(笑)
酒の好みはうるさいですケド・・・笑
8. Posted by fellow 2009年05月25日 13:45
さっすがに燻製が、いっぱいですね(〃>艸<〃) ゚+。:.゚
燻製道士で検索したら、一発でヒットが凄い('-^*)/
只今、fellowはトロ金目だと一発ヒットです(*v.v)
次回の、参考にさせてもらおうっと♪
燻製道士で検索したら、一発でヒットが凄い('-^*)/
只今、fellowはトロ金目だと一発ヒットです(*v.v)
次回の、参考にさせてもらおうっと♪
9. Posted by 燻製道士 2009年05月25日 23:48
>fellowさん
コメントありがとうございます!
fellowさんのトロ金目総集編(?)も
拝見しましたよー。
すごいレパトリーですね。
煮つけと刺身くらいしか思いつきませんでしたが、
今度は燻製にチャレンジです。
コメントありがとうございます!
fellowさんのトロ金目総集編(?)も
拝見しましたよー。
すごいレパトリーですね。
煮つけと刺身くらいしか思いつきませんでしたが、
今度は燻製にチャレンジです。