男のちょい割る ハイボール

男のちょい割るハイボール。

本日は燻製の話ではなく、閑話休題、ハイボールの話。






























こう暑くなってくると、ビールとハイボールが手放せない燻製道士。
いつもは、ハイボールを作るとき、ソーダはプレミアムソーダを使っているが、
なにぶん、最近の気温で一杯、二杯ですまないときもあり、
少し容量の大きいソーダを探していて、みつけたソーダ。

それも、「男のちょい割る強ソーダ」（笑）

Comments

1. Posted by きゃめまま   2009年07月29日 14:10

こんにちは！
私も最近ハイボールに目覚めました♪

わたしの理想とするブログです！！
これからじっくりと拝見させていただきま〜す。

2. Posted by だい   2009年07月29日 14:14

これはたまりませんね！
僕はいつも炭酸を1.5ℓのペットボトルで買いますが
後の方は炭酸が弱くなってしまっていけません。
強めのソーダでごくごく飲みたいです。
角瓶の表面が白くて、ほんとすぐに飲みたくなりますね。

3. Posted by totto   2009年07月29日 23:33

楽しい名前ですね。　こういうの思い付く人ってすごいなぁと思います。

なるべく氷にあてないように・・・・これは大切なことなんでしょうか？　他のカクテルなどにも言える事ですか？

ウイスキー苦手の私でも、ちょっと頂きたくなってしまうような　こだわりのハイボールですね。

4. Posted by 燻製道士   2009年07月30日 00:06

＞きゃめままさん
コメントありがとうございます！

　> 私も最近ハイボールに目覚めました♪

蒸し暑い日には、さっぱりとしていいですよねー。
後味がベタッとしないのがいいです。

酒と燻製の話ばかりですが
よろしければどうぞおつきあいください〜。

5. Posted by 燻製道士   2009年07月30日 00:08

＞だいさん
コメントありがとうございます！

　> 後の方は炭酸が弱くなってしまっていけません。
　> 強めのソーダでごくごく飲みたいです。

やはりハイボールは炭酸のシュワシュワ感が命ですよねー。

　> 角瓶の表面が白くて、ほんとすぐに飲みたくなりますね。

深夜帰宅して冷凍庫を開けると、
もう、ダメ、です。。。。（笑）

6. Posted by 燻製道士   2009年07月30日 00:30

＞tottoさん
コメントありがとうございます！

　> なるべく氷にあてないように・・・・これは大切なことなんでしょうか？　他のカクテルなどにも言える事ですか？

これは、炭酸が氷にあたることで飛んでしまうのを防ぎ、
ハイボールの「シュワシュワー」というソーダの口当たりを
損なわないようにするためです。

なので、温度があがると炭酸は粒が粗くなって
空気に拡散しやすくなりますから、ソーダはキリキリに
冷やしています。

　> ウイスキー苦手の私でも、ちょっと頂きたくなってしまうような　こだわりのハイボールですね。

ウイスキーに慣れていない方は、1/8くらいのカットレモンを
氷を入れる前に、タンブラーの中で軽くしぼって、
そのあとで満タンに氷をいれ、ウイスキー、ソーダの順に注ぎ
極軽く、上下にステアすると、レモンの皮の脂分と柑橘の香りがよく
一段と爽やかに飲めますよー。

液体を入れた後でレモンを絞ると、
皮の部分のいい成分が、グラスの外に拡散してしまって、
爽快さと引き締まった香りが逃げてしまうんですよねー。

ウイスキーの香りが好きな方は、逆の方がいいです。

7. Posted by akemi   2009年07月30日 09:44

やっぱりハイボールには角瓶ですかね〜。
この凍ったボトルを見ると、美味しそう〜〜って思います！
やっぱり買ってくるかなぁ。

そういえば、例の梅酒。
山崎の10年をちょっと垂らしたら、余計美味しく飲めました！(笑)

…で、考えたんですけど。
出来上がった梅酒を山崎の樽で寝かせるだけじゃなくて
山崎で梅酒を作るとか(超贅沢！！)
寝かせる前の山崎？で梅酒を作って、12年寝かせるとか
そうしたら、どんな味になるんでしょうねぇ〜？
12年も寝かせたら、梅の香りはなくなっちゃうんでしょうか？？
素朴な疑問です〜。

8. Posted by アネ   2009年07月31日 02:41

道士様
ちょいご無沙汰スミマセン〜。
「ちょい悪」って、ぷぷぷっ♪

最近ダジャレレシピにはまってて、「きんとんかんてん」とか「メキシカンメカジキ」とか。

ちなみに近日中にソウセイジを作ろうかと思っています。双子になってるウインナーです（←アホ）(*^m^*)

9. Posted by 燻製道士   2009年07月31日 04:51

＞akemiさん
コメントありがとうございます！

　> やっぱりハイボールには角瓶ですかね〜。
　> この凍ったボトルを見ると、美味しそう〜〜って思います！

この角瓶が凍っているのを見ると、安心するんです〜（笑）

　> そういえば、例の梅酒。
　> 山崎の10年をちょっと垂らしたら、余計美味しく飲めました！(笑)

おおっ・・（涎）

>
　> …で、考えたんですけど。
　> 出来上がった梅酒を山崎の樽で寝かせるだけじゃなくて
　> 山崎で梅酒を作るとか(超贅沢！！)

　> 12年も寝かせたら、梅の香りはなくなっちゃうんでしょうか？？
　> 素朴な疑問です〜。

寝かせる樽材の質にもよるんでしょうねー。
でも12年も待てないかも・・・（爆）

10. Posted by 燻製道士   2009年07月31日 04:57

＞アネさん
コメントありがとうございます！

　> 「ちょい悪」って、ぷぷぷっ♪

ちょっといいでしょー（笑）

　> ちなみに近日中にソウセイジを作ろうかと思っています。双子になってるウインナーです（←アホ）(*^m^*)

これ朝から、大受けです！！！（爆）
ソウセイジの記事、楽しみに待っております（笑）

11. Posted by 葉っぱ   2009年08月01日 18:51

涼しげでいいですねハイボール。
小雪ちゃんにあんなふうに囁かれると、
もうおいちゃん理性ふっとんでガブのみしちゃいます♪
サントリーさん、
伝統的に酒飲みを乗せるのが上手すぎです。

わが家（つっても夫婦ふたりですが･･･）の定番燻製は、
ササミのオリーブオイル漬けと、
子持ちししゃもに落ち着いてます。
ししゃもは妻からおねだりされますよ。
ササミはスライスしてサラダに入れたり、
小腹が空いたときに取り出してぽくぽく食べたりしてます。
今朝はパンに乗せてマヨネーズをかけ、
ナチュラルチーズを盛ってオーブントースターで焼いて、
食べました。
今、冷蔵庫の中には、
昨日仕込んだ「鶏はむ」の材料が眠ってます。
明日の仕上げが楽しみです。


閑話休題。こちらも近況報告ってことで。
わが誕生日に･･･。

12. Posted by 燻製道士   2009年08月04日 23:43

＞葉っぱさん
コメントありがとうございます！
遅ればせながら・・・・
お誕生日おめでとうございます！

遠征ですっかりお返事遅くなってしまいました。

　> 涼しげでいいですねハイボール。

はい。夏にはビールとこのハイボールがないと・・・

いろんな工夫されていますねー。
朝食に燻製登場とはうらやましー。