新春の燻製

閑話休題。




ずいぶんと遅いアップになってしまったが、
新春の景信山で食した燻製。

Comments

1. Posted by deco   2010年02月26日 17:00

こんにちは♪
またまたお邪魔しました！
そして・・・・
かなりじっくりと、拝見させていただきました（笑）
でもでも、まだまだもっとじっくり見たいところが、満載♪
ほんとに、すばらしい燻製の数々ですね〜！
燻製道士さんのレシピを参考にさせていただいて、ストウブ鍋での燻製、頑張ってみます！
また、いろいろ教えていただけると、うれしいです*^-^*

それにしても・・・山で、おいしい空気を吸いながら、
おいしい燻製をいただく・・・最高の贅沢ですね〜♪
私も、やってみたい♪

ではでは、またきます〜♪

2. Posted by 燻製道士   2010年02月27日 01:51

＞　decoさん
コメントありがとうございます！

ストウブ鍋での燻製、楽しみですー

こちらこそ、どうぞよろしくおねがいいたします。！

3. Posted by 遊夢   2010年02月27日 08:38

　はじめまして　私は後数年で定年を迎える者なのです。
定年後の趣味を探していて、燻製作りに興味を持ちました。いろいろと調べているのですが、見たこともないので細かいところが良く分かりません。いろいろお聞きしたいのですが、ここで質問してもよろしいですか？

4. Posted by 燻製道士   2010年02月27日 20:53

＞遊夢さん
コメントありがとうございます！

燻製をはじめられるのですね！
多くの方が燻製をはじめるお手伝いができれば
私としてもうれしいので、どんどんご質問コメントください。
（少しお返事にお時間をいただくこともあるかとは思いますが。。。）

過去の記事でわからない部分にいれていただいても、
最新記事でも大丈夫です。

5. Posted by tap   2010年02月27日 23:32

こんばんは〜
燻製キャンプいいですね＾＾
道具は揃ってるので後は実践のみ！
プリントアウトして記事どおりにやってみるのが
楽しみです。早く暖かくならないかなー

6. Posted by 燻製道士   2010年02月28日 01:23

＞tapさん
コメントありがとうございます！

tapさん、シブいバーナーを使ってらっしゃいますねー。
写真もすごく雰囲気があって、
道具たちもシアワセに見えます。

暖かくなるのが待ち遠しいですね！

7. Posted by ゆずぽん   2010年03月03日 00:14

燻製のできばえもさることながら
写真の撮り方も素晴らしく、な〜んて食欲、
そして燻製欲をそそられることでしょうか！
刺激をいただいて帰りますね。
ありがとうございます♪

8. Posted by 燻製道士   2010年03月03日 00:21

＞ゆずぽんさん
続けてコメントありがとうございます！
なんだかとっても嬉しいです〜♪

写真カメラをかえてまだ2ヶ月ほどなので、
まだ慣れなくて、試行錯誤の（いままでもですけど・・）連続です。

少しでもおいしそうに見えるといいなぁと
思いながら撮っています。