2010年06月09日
燻製スパム丼
燻製スパム丼。

正確には、燻製スパムジャーキー丼、ときうべきか。
これが、なかなか、イケるのである。

正確には、燻製スパムジャーキー丼、ときうべきか。
これが、なかなか、イケるのである。
前夜の燻製スパムジャーキーの残りを使って何かお昼を、と
思いついたのが、燻製スパム丼。
燻製スパムジャーキーを3枚。

これを、フライパンで軽く炙る程度に温める。
じんわりと弱火で、表面に油が浮いてきたらOK。

アツアツのごはんの上に、温めた燻製スパムジャーキーをのせ、
その間に、溶き卵でスクランブルエッグを。

スクランブルエッグと、クレソンなどを丼にのせ、
軽く塩、ブラックペッパーをふれば、
燻製スパム丼、できあがり。

燻製されたスパムの香りが香ばしく、
ビールがすすむ。
このまま食べてもかなりのおいしさだが、
ここでプレミアムソース登場。

燻製スパムを中心に、中濃のプレミアムソースを
まわしかけてやる。

アツアツをかきこむと、これがまた、なんともうまい。
昼間っからビールがすすんでしょうがない。

燻製スパムジャーキーからでた脂と、
スクランブルエッグ、中濃ソースがからみあい、
後を引く味だ。
この「燻製スパム丼」、なかなかのヒット作。
ちょっと手間ではあるが、燻製スパムジャーキーを温めること、
スクランブルエッグを添えるのがポイントだ。
いや、なんていうか、素敵な休日のランチタイムに
毎週にでも食べたくなりそう。。。
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思いついたのが、燻製スパム丼。
燻製スパムジャーキーを3枚。

これを、フライパンで軽く炙る程度に温める。
じんわりと弱火で、表面に油が浮いてきたらOK。

アツアツのごはんの上に、温めた燻製スパムジャーキーをのせ、
その間に、溶き卵でスクランブルエッグを。

スクランブルエッグと、クレソンなどを丼にのせ、
軽く塩、ブラックペッパーをふれば、
燻製スパム丼、できあがり。

燻製されたスパムの香りが香ばしく、
ビールがすすむ。
このまま食べてもかなりのおいしさだが、
ここでプレミアムソース登場。

燻製スパムを中心に、中濃のプレミアムソースを
まわしかけてやる。

アツアツをかきこむと、これがまた、なんともうまい。
昼間っからビールがすすんでしょうがない。

燻製スパムジャーキーからでた脂と、
スクランブルエッグ、中濃ソースがからみあい、
後を引く味だ。
この「燻製スパム丼」、なかなかのヒット作。
ちょっと手間ではあるが、燻製スパムジャーキーを温めること、
スクランブルエッグを添えるのがポイントだ。
いや、なんていうか、素敵な休日のランチタイムに
毎週にでも食べたくなりそう。。。
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コンパクトスモーカーで燻製
簡単燻製の作り方
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コメント一覧
1. Posted by だい 2010年06月09日 15:35
前回の燻製スパムの記事を読んで
「つけあわせに卵があれば・・・」と思ってたんです!
これは、まさに沖縄の「ポーク卵」ですね!
http://pekohara.exblog.jp/13474768/
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%82%AF%E5%8D%B5
ご存知でしたらすみません!
「つけあわせに卵があれば・・・」と思ってたんです!
これは、まさに沖縄の「ポーク卵」ですね!
http://pekohara.exblog.jp/13474768/
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%82%AF%E5%8D%B5
ご存知でしたらすみません!
2. Posted by chal 2010年06月10日 18:59
”燻製スパム丼” 夕食を終えたばかりですが、生唾ゴックンです。これは、やはり、醤油よりソースの方が、美味しいですよね・・・。
3. Posted by 燻製道士 2010年06月11日 04:56
>だいさん
コメントありがとうございます!
お返事遅くなってすいません。
> 前回の燻製スパムの記事を読んで
> 「つけあわせに卵があれば・・・」と思ってたんです!
さすが!だいさん。
> これは、まさに沖縄の「ポーク卵」ですね!
そういえば、だいさんの記事を拝見していて
無意識にこうなったのかも。
コメントありがとうございます!
お返事遅くなってすいません。
> 前回の燻製スパムの記事を読んで
> 「つけあわせに卵があれば・・・」と思ってたんです!
さすが!だいさん。
> これは、まさに沖縄の「ポーク卵」ですね!
そういえば、だいさんの記事を拝見していて
無意識にこうなったのかも。
4. Posted by 燻製道士 2010年06月11日 05:00
>chalさん
コメントありがとうございます!
> ”燻製スパム丼”これは、やはり、醤油よりソースの方が、美味しいですよね・・・。
はい。
ご明察の通り。
しょう油ではちょっと味がものたりないんですよね。
多分、SPAMの個性に負けてしまうからかもしれません。
クセになる味わいでした。
コメントありがとうございます!
> ”燻製スパム丼”これは、やはり、醤油よりソースの方が、美味しいですよね・・・。
はい。
ご明察の通り。
しょう油ではちょっと味がものたりないんですよね。
多分、SPAMの個性に負けてしまうからかもしれません。
クセになる味わいでした。
5. Posted by akemi 2010年06月11日 19:45
う〜!
前回の燻製スパムジャーキーの記事だけでも生唾ものだったのに
これはまた、美味しそうですねぇ〜〜〜!!
プレミアムな燻製スパム(私達はポークって呼びますが)ジャーキーに
プレミアムソースと来れば
やっぱりプレミアムモルツ
ですね!!(笑)
プレミアムな休日ランチ、ご馳走様です♪(^0^)
前回の燻製スパムジャーキーの記事だけでも生唾ものだったのに
これはまた、美味しそうですねぇ〜〜〜!!
プレミアムな燻製スパム(私達はポークって呼びますが)ジャーキーに
プレミアムソースと来れば
やっぱりプレミアムモルツ
ですね!!(笑)プレミアムな休日ランチ、ご馳走様です♪(^0^)
6. Posted by pica* 2010年06月11日 22:58
こんばんは。
先日は、コメントいただきありがとうございました。
今日もまた主人と拝見させていただいています。
やはり、スパム丼美味しそうですね♪
またまた参考にさせていただきたいと思います^^
先日は、コメントいただきありがとうございました。
今日もまた主人と拝見させていただいています。
やはり、スパム丼美味しそうですね♪
またまた参考にさせていただきたいと思います^^
7. Posted by 燻製道士 2010年06月12日 09:36
>akemiさん
コメントありがとうございます!
燻製スパムジャーキーにはソースですねー。
プレミアムでいい休日を!
コメントありがとうございます!
燻製スパムジャーキーにはソースですねー。
プレミアムでいい休日を!
8. Posted by 燻製道士 2010年06月12日 09:38
>pica*さん
コメントありがとうございます!
> やはり、スパム丼美味しそうですね♪
> またまた参考にさせていただきたいと思います^^
ありがとうございます!
スパムってけっこう味がキツメですが、
燻製にするとマイルドにも感じられるから不思議です。
このジャンキーさが、丼にはピッタリですー。
コメントありがとうございます!
> やはり、スパム丼美味しそうですね♪
> またまた参考にさせていただきたいと思います^^
ありがとうございます!
スパムってけっこう味がキツメですが、
燻製にするとマイルドにも感じられるから不思議です。
このジャンキーさが、丼にはピッタリですー。




