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2010年06月09日

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燻製スパム丼

燻製スパム丼。

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正確には、燻製スパムジャーキー丼、ときうべきか。
これが、なかなか、イケるのである。



前夜の燻製スパムジャーキーの残りを使って何かお昼を、と
思いついたのが、燻製スパム丼。

燻製スパムジャーキーを3枚。

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これを、フライパンで軽く炙る程度に温める。
じんわりと弱火で、表面に油が浮いてきたらOK。

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アツアツのごはんの上に、温めた燻製スパムジャーキーをのせ、
その間に、溶き卵でスクランブルエッグを。

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スクランブルエッグと、クレソンなどを丼にのせ、
軽く塩、ブラックペッパーをふれば、
燻製スパム丼、できあがり。

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燻製されたスパムの香りが香ばしく、
ビールがすすむ。

このまま食べてもかなりのおいしさだが、
ここでプレミアムソース登場。

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燻製スパムを中心に、中濃のプレミアムソースを
まわしかけてやる。

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アツアツをかきこむと、これがまた、なんともうまい。

昼間っからビールがすすんでしょうがない。

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燻製スパムジャーキーからでた脂と、
スクランブルエッグ、中濃ソースがからみあい、
後を引く味だ。

この「燻製スパム丼」、なかなかのヒット作。

ちょっと手間ではあるが、燻製スパムジャーキーを温めること、
スクランブルエッグを添えるのがポイントだ。

いや、なんていうか、素敵な休日のランチタイムに
毎週にでも食べたくなりそう。。。


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コメント一覧

1. Posted by だい   2010年06月09日 15:35
前回の燻製スパムの記事を読んで
「つけあわせに卵があれば・・・」と思ってたんです!
これは、まさに沖縄の「ポーク卵」ですね!

http://pekohara.exblog.jp/13474768/

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%82%AF%E5%8D%B5

ご存知でしたらすみません!
2. Posted by chal   2010年06月10日 18:59
”燻製スパム丼” 夕食を終えたばかりですが、生唾ゴックンです。これは、やはり、醤油よりソースの方が、美味しいですよね・・・。
3. Posted by 燻製道士   2010年06月11日 04:56
>だいさん
コメントありがとうございます!
お返事遅くなってすいません。

 > 前回の燻製スパムの記事を読んで
 > 「つけあわせに卵があれば・・・」と思ってたんです!

さすが!だいさん。

 > これは、まさに沖縄の「ポーク卵」ですね!

そういえば、だいさんの記事を拝見していて
無意識にこうなったのかも。

4. Posted by 燻製道士   2010年06月11日 05:00
>chalさん
コメントありがとうございます!

 > ”燻製スパム丼”これは、やはり、醤油よりソースの方が、美味しいですよね・・・。

はい。
ご明察の通り。
しょう油ではちょっと味がものたりないんですよね。
多分、SPAMの個性に負けてしまうからかもしれません。

クセになる味わいでした。
5. Posted by akemi   2010年06月11日 19:45
う〜!
前回の燻製スパムジャーキーの記事だけでも生唾ものだったのに
これはまた、美味しそうですねぇ〜〜〜!!
プレミアムな燻製スパム(私達はポークって呼びますが)ジャーキーに
プレミアムソースと来れば
やっぱりプレミアムモルツですね!!(笑)
プレミアムな休日ランチ、ご馳走様です♪(^0^)
6. Posted by pica*   2010年06月11日 22:58
こんばんは。
先日は、コメントいただきありがとうございました。
今日もまた主人と拝見させていただいています。
やはり、スパム丼美味しそうですね♪
またまた参考にさせていただきたいと思います^^
7. Posted by 燻製道士   2010年06月12日 09:36
>akemiさん
コメントありがとうございます!

燻製スパムジャーキーにはソースですねー。
プレミアムでいい休日を!
8. Posted by 燻製道士   2010年06月12日 09:38
>pica*さん
コメントありがとうございます!

 > やはり、スパム丼美味しそうですね♪
 > またまた参考にさせていただきたいと思います^^

ありがとうございます!
スパムってけっこう味がキツメですが、
燻製にするとマイルドにも感じられるから不思議です。

このジャンキーさが、丼にはピッタリですー。

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