燻製記  >  燻製調味料 > 燻製オイル5種完成!

2010年09月08日

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燻製オイル5種完成!

燻製オイルにチャレンジシリーズで、
油売りエマさんから協賛いただいた、5種類の油の燻製が完成。

oil520100910-777


いよいよ、これをエマさんにお送りして、
油の専門家からのご意見をいただくときがきた。



こうしてみると、油とひとくちにいっても
色だけでもかなり違いがあるのがわかる。

oil520100910-001


識別できるように、サンプル瓶にラベルを貼って、
発送準備。

oil520100910-002


無事に届きますように。。。

oil520100910-003


さて、エマさんからどんなコメントがでてくるか、
はたまた、どんな燻製オイル料理が飛び出すか、
とっても楽しみだ。



今回の「燻製オイルに挑戦!プロジェクト」は、
油の料理人、油売りエマさんと金田油店の
ご協力をいただいて楽しませていただいている。

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コメント一覧

1. Posted by akemi   2010年09月08日 15:04
久しぶりの書き込みです〜。
ずっと大人しくROMってました。(笑)
燻製オイル、優れモノですねぇ〜。
火を通さないで食べる物でも燻製(風)に出来る!!

それにしても…
こうして見ると、油と言ってもホントに色々ありますね。
パーム油が赤いなんて知りませんでした。
油の世界も奥が深いですねぇ〜。

ウチに常備してるのはせいぜいサラダ油、ごま油、オリーブ油だけど
今度は燻製油も仲間に入れてあげようと思います。
ちょこっと使うだけで味に奥行きが出そうでいいですよね〜♪
2. Posted by 燻製道士   2010年09月10日 00:15
>akemiさん
コメントありがとうございます!
お返事遅くなってすいません。

 > 燻製オイル、優れモノですねぇ〜。
 > 火を通さないで食べる物でも燻製(風)に出来る!!

酒飲みさんには重宝しますよ(ヒトゴトみたい・・笑)

 > 今度は燻製油も仲間に入れてあげようと思います。
 > ちょこっと使うだけで味に奥行きが出そうでいいですよね〜♪

ぜひぜひ燻製オイル、お試しください〜。


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