2010年09月21日
燻製かまぼこと枝豆のブラックペッパーソテー
燻製かまぼこと枝豆のブラックペッパーソテー。
夏の間にアップしようと思いつつ、暑かった
今年の夏もそろそろ秋になろうかというときまで
ひっぱってしまった一品。
夏の間にアップしようと思いつつ、暑かった
今年の夏もそろそろ秋になろうかというときまで
ひっぱってしまった一品。
燻製をつかったアレンジ料理。
かまぼこと、ゆでた枝豆。
なんだかこれだけでビールがいけそう（笑）
さて、枝豆の皮をむき、かまぼこは
熱燻でも温燻でもお好みの燻製方法で、
燻製かまぼこにしたものをサイコロ状に切り、
塩とブラックペッパーを用意。
フライパンに軽くごま油をしき、
枝豆と燻製かまぼこをざっと炒め、
軽く塩と、たっぷりのブラックペッパーをふってできあがり。
ここは爽快にハイボールで。
燻製香とブラックペッパーの香りが
なんとも飲欲を刺激する。
ああ、ハイボールがとまらない。。。
手軽だが、ちょっとしたおつまみに最適な、
燻製かまぼこと枝豆のブラックペッパーソテーなのだ。
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【 かんたん燻製の始め方 】
コンパクトスモーカーで燻製
簡単燻製の作り方
燻製グッズショップ特集
かまぼこと、ゆでた枝豆。
なんだかこれだけでビールがいけそう（笑）
さて、枝豆の皮をむき、かまぼこは
熱燻でも温燻でもお好みの燻製方法で、
燻製かまぼこにしたものをサイコロ状に切り、
塩とブラックペッパーを用意。
フライパンに軽くごま油をしき、
枝豆と燻製かまぼこをざっと炒め、
軽く塩と、たっぷりのブラックペッパーをふってできあがり。
ここは爽快にハイボールで。
燻製香とブラックペッパーの香りが
なんとも飲欲を刺激する。
ああ、ハイボールがとまらない。。。
手軽だが、ちょっとしたおつまみに最適な、
燻製かまぼこと枝豆のブラックペッパーソテーなのだ。
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コンパクトスモーカーで燻製
簡単燻製の作り方
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コメント一覧
1. Posted by tatsu1964 2010年09月22日 22:55
こんばんはきょうの料理 ビギナーズ「マニアーズ図鑑」拝見いたしました。
僕の場合は、簡単な段ボール燻製しかしませんが、「酒がないのに燻製を作るなんて苦痛だと思う！」には、同感です。
燻製道士さんに刺激されて、友人が燻製をはじめました。
確実に広がっていると思います。
2. Posted by 燻製道士 2010年09月23日 21:12
＞tatsu1964さん
コメントありがとうございます！
> きょうの料理 ビギナーズ「マニアーズ図鑑」拝見いたしました。
すごい、もう発見されていたのですね（笑）
> 僕の場合は、簡単な段ボール燻製しかしませんが、「酒がないのに燻製を作るなんて苦痛だと思う！」には、同感です。
ありがとうございます。
燻製はうまい酒を飲むためですよねー。
> 燻製道士さんに刺激されて、友人が燻製をはじめました。
> 確実に広がっていると思います。
嬉しいお知らせをありがとうございます！
コメントありがとうございます！
> きょうの料理 ビギナーズ「マニアーズ図鑑」拝見いたしました。
すごい、もう発見されていたのですね（笑）
> 僕の場合は、簡単な段ボール燻製しかしませんが、「酒がないのに燻製を作るなんて苦痛だと思う！」には、同感です。
ありがとうございます。
燻製はうまい酒を飲むためですよねー。
> 燻製道士さんに刺激されて、友人が燻製をはじめました。
> 確実に広がっていると思います。
嬉しいお知らせをありがとうございます！
