2011年02月23日
燻製チキンラーメン
どこにでもある、ありふれたチキンラーメン。
なんとも安心感と親近感のあるパッケージだ。
パッケージをあけて、乾燥させる工程もなく、
そのままアルミバットに乗せて、ベランダに運ばれるチキンラーメン。
いつものユニフレーム フォールディングスモーカーとを用意して
ヒッコリーのスモークウッドに点火。
熱源を使わず、なるべくスモークウッドから
チキンラーメンの距離をとって、ゆっくりと煙がかかるように
そのままチキンラーメンを燻製すること1時間。
燻製チキンラーメンの麺が完成。
この段階では、ほのかにチキンラーメンから
燻製香が漂うものの、色もさほど変わらず、うまくできたのかどうかも
定かではない。
しばらく風にあてた後、ラップにくるんで一晩冷蔵庫へ。
翌日の昼、ついに燻製チキンラーメンのお味見だ。
温めたどんぶりに燻製したチキンラーメンの麺を安置。
定石どおり、たまごをのせて・・・
お湯を注いで、あらかじめこちらも温めておいた蓋を。
3分間が異常に長く感じられる。。。
思い切って蓋を開けると、
湯気の中に軽い燻製の香りとともに、完成した
燻製チキンラーメンのお姿が。
おおっ!
なかなか感動的な燻製の香り。
燻製チキンラーメンを食べてみると・・・
ふつうのチキンラーメンより、数段コクが増した感じがする。
麺を持ち上げるときに、ふわっと香る燻製香。
燻製好きにはたまらない。
飲みたいっ!!!!
が、このあと車を出さねばならない用事があったので、
ノンアルコールビールでなんとかしのぐ。
一緒に燻しておいた、ちくわの燻製をつまみつつ、
燻製チキンラーメンをすする。
玉子との相性も、燻製しょうゆと玉子ごはんで実証済みだから
あわないわけがないのだ。
燻製チキンラーメン。
燻製カレー、燻製スパム丼とならび、燻製道士お気に入りの
ランチ的燻製メニューに仲間入りだ。
これ、日清食品さんに限定生産でだしてもらえないだろうか・・笑
#前回の記事に書いたが、今回のきっかけとなったのがこの本。
365日チキンラーメンの本
365種のチキンラーメンレシピが載っていて、よくぞここまで・・・と脱帽。
しかし、さすがに燻製チキンラーメンはなかった(笑)
料理・レシピ人気ブログランキング
【燻製記が本になりました!】
(アマゾン) 男の手作り燻製 ― 自慢の肴で今宵も一杯
(楽天ブックス) 男の手作り燻製
【 かんたん燻製の始め方 】
コンパクトスモーカーで燻製
簡単燻製の作り方
燻製グッズショップ特集
なんとも安心感と親近感のあるパッケージだ。
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そのままアルミバットに乗せて、ベランダに運ばれるチキンラーメン。
いつものユニフレーム フォールディングスモーカーとを用意して
ヒッコリーのスモークウッドに点火。
熱源を使わず、なるべくスモークウッドから
チキンラーメンの距離をとって、ゆっくりと煙がかかるように
そのままチキンラーメンを燻製すること1時間。
燻製チキンラーメンの麺が完成。
この段階では、ほのかにチキンラーメンから
燻製香が漂うものの、色もさほど変わらず、うまくできたのかどうかも
定かではない。
しばらく風にあてた後、ラップにくるんで一晩冷蔵庫へ。
翌日の昼、ついに燻製チキンラーメンのお味見だ。
温めたどんぶりに燻製したチキンラーメンの麺を安置。
定石どおり、たまごをのせて・・・
お湯を注いで、あらかじめこちらも温めておいた蓋を。
3分間が異常に長く感じられる。。。
思い切って蓋を開けると、
湯気の中に軽い燻製の香りとともに、完成した
燻製チキンラーメンのお姿が。
おおっ!
なかなか感動的な燻製の香り。
燻製チキンラーメンを食べてみると・・・
ふつうのチキンラーメンより、数段コクが増した感じがする。
麺を持ち上げるときに、ふわっと香る燻製香。
燻製好きにはたまらない。
飲みたいっ!!!!
が、このあと車を出さねばならない用事があったので、
ノンアルコールビールでなんとかしのぐ。
一緒に燻しておいた、ちくわの燻製をつまみつつ、
燻製チキンラーメンをすする。
玉子との相性も、燻製しょうゆと玉子ごはんで実証済みだから
あわないわけがないのだ。
燻製チキンラーメン。
燻製カレー、燻製スパム丼とならび、燻製道士お気に入りの
ランチ的燻製メニューに仲間入りだ。
これ、日清食品さんに限定生産でだしてもらえないだろうか・・笑
#前回の記事に書いたが、今回のきっかけとなったのがこの本。
365日チキンラーメンの本
365種のチキンラーメンレシピが載っていて、よくぞここまで・・・と脱帽。
しかし、さすがに燻製チキンラーメンはなかった(笑)
料理・レシピ人気ブログランキング
【燻製記が本になりました!】
(アマゾン) 男の手作り燻製 ― 自慢の肴で今宵も一杯
(楽天ブックス) 男の手作り燻製
【 かんたん燻製の始め方 】
コンパクトスモーカーで燻製
簡単燻製の作り方
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コメント一覧
1. Posted by charu 2011年02月23日 17:13
ついにやっちゃいましたね>チキンラーメン
燻製にしたチキンラーメンをバリバリ食べるのはいかがですか?
(試してない??)
それにしても燻製づくしですね〜(笑)
さて、かりん@今日はスモークチキンです
燻製にしたチキンラーメンをバリバリ食べるのはいかがですか?
(試してない??)
それにしても燻製づくしですね〜(笑)
さて、かりん@今日はスモークチキンです
2. Posted by 燻製道士 2011年02月25日 04:39
>charuさん
コメントありがとうございます!
燻製チキンラーメン、なかなかイケますよー。
> さて、かりん@今日はスモークチキンです
スモークチキン、いいですねー。
ワインと飲るもよし、サンドイッチにいれてビールでもよし、ですね。
コメントありがとうございます!
燻製チキンラーメン、なかなかイケますよー。
> さて、かりん@今日はスモークチキンです
スモークチキン、いいですねー。
ワインと飲るもよし、サンドイッチにいれてビールでもよし、ですね。
3. Posted by akemi 2011年02月25日 08:47
おおっ!
画面からも香りが…
…
…
…わかりましぇ〜〜〜ん!!
その味わいを楽しむには、自分で作るか
やはり日清さんに頑張ってもらうしかないんでしょうね。
ビジュアル的に燻製だと解かる…
燻製たまご辺りが載ると、もっと良かった??
でも、それじゃああのチキンラーメンの半熟卵の感じが出ないし
う〜〜〜ん。もどかしいですねぇ。
画面からも香りが…
…
…
…わかりましぇ〜〜〜ん!!
その味わいを楽しむには、自分で作るか
やはり日清さんに頑張ってもらうしかないんでしょうね。
ビジュアル的に燻製だと解かる…
燻製たまご辺りが載ると、もっと良かった??
でも、それじゃああのチキンラーメンの半熟卵の感じが出ないし
う〜〜〜ん。もどかしいですねぇ。
4. Posted by もこ 2011年02月25日 20:38
燻製チキンラーメン(笑)
ドラマを感じつつ読ませて頂きました。頭の中では中島みゆき(ByプロジェクトXのエンディング曲)流れてるし。
燻チキ、限定販売して欲しいです〜。ぽりぽり食べたい♪
ドラマを感じつつ読ませて頂きました。頭の中では中島みゆき(ByプロジェクトXのエンディング曲)流れてるし。
燻チキ、限定販売して欲しいです〜。ぽりぽり食べたい♪
5. Posted by tap 2011年02月25日 21:07
燻製ラーメン^^
おいしそーです。
テレビ出演楽しみにしてまーす ( ´艸`)
おいしそーです。
テレビ出演楽しみにしてまーす ( ´艸`)
6. Posted by 燻製道士 2011年02月26日 01:51
>akemiさん
コメントありがとうございます!
> …わかりましぇ〜〜〜ん!!
やはり。。。
燻製道士、危惧はしていたのですが、
フツーのチキンラーメンにみえますよね ・・・
大量生産して配りましょうか(笑)
コメントありがとうございます!
> …わかりましぇ〜〜〜ん!!
やはり。。。
燻製道士、危惧はしていたのですが、
フツーのチキンラーメンにみえますよね ・・・
大量生産して配りましょうか(笑)
7. Posted by 燻製道士 2011年02月26日 01:54
>もこさん
コメントありがとうございます!
> 燻製チキンラーメン(笑)
やはり大阪の人にはウケmかしたか(笑)
> ドラマを感じつつ読ませて頂きました。頭の中では中島みゆき(ByプロジェクトXのエンディング曲)流れてるし。
ええ、自分の中ではかなーり盛り上がっていました。
失敗作も途中にはさめばもっとドラマチックになりましたね(笑)
> 燻チキ、限定販売して欲しいです〜。ぽりぽり食べたい♪
やはり日清さんに直訴するしかないか。。。
コメントありがとうございます!
> 燻製チキンラーメン(笑)
やはり大阪の人にはウケmかしたか(笑)
> ドラマを感じつつ読ませて頂きました。頭の中では中島みゆき(ByプロジェクトXのエンディング曲)流れてるし。
ええ、自分の中ではかなーり盛り上がっていました。
失敗作も途中にはさめばもっとドラマチックになりましたね(笑)
> 燻チキ、限定販売して欲しいです〜。ぽりぽり食べたい♪
やはり日清さんに直訴するしかないか。。。
8. Posted by 燻製道士 2011年02月26日 01:57
>tapさん
コメントありがとうございます!
> 燻製ラーメン^^
> おいしそーです。
これはなかなかイケてますよー。
今度は燻製のせチキンラーメンにしようかな。
> テレビ出演楽しみにしてまーす
ツイッター、見ていただいたんですね。
生ではなく、(燻製そのものだけ生出演予定だったのですが、それはなくなり)
取材のVTRなのですが、どこまで放映されるかはまったくナゾです。。
コメントありがとうございます!
> 燻製ラーメン^^
> おいしそーです。
これはなかなかイケてますよー。
今度は燻製のせチキンラーメンにしようかな。
> テレビ出演楽しみにしてまーす
ツイッター、見ていただいたんですね。
生ではなく、(燻製そのものだけ生出演予定だったのですが、それはなくなり)
取材のVTRなのですが、どこまで放映されるかはまったくナゾです。。