四谷三丁目 煙人

四谷三丁目 煙人。




四谷三丁目にある、燻製料理の店。
とある知人から教えられ、さっそく修行に訪れたのだが。。。

Comments

1. Posted by 店員佐藤   2011年06月06日 12:22

お久しぶりです。

すごい、こんなド近所に燻製屋さんが。。
今度、お邪魔してきます。

2. Posted by akemi   2011年06月06日 15:44

これは…
嬉しいハプニングに、読んでて思わずニンマリです！(笑)
人生、本当に何が起こるかわからないですよね〜。
人の縁、不思議な縁、感じますねぇ！

3. Posted by jyanmen   2011年06月06日 16:52

はじめまして！ 休日に飲む
「家飲み」が最近趣味のjyanmenと
申します。 何か「大人な趣味」
を最近探してまして、ヨシっ！
自家製燻製をはじめよう！と
ＰＣで色々と調べていたら
「燻製記」のブログに出会えました！
そして念願の燻製飲みが先週、実現しました☆ ちなみに手羽先をやっつけました♪ 燻製道士のブログを参考にさせていただきました。
なんとか美味しく手羽先をやっつける事が出来ました！
これからも、参考にさせていただきま〜す！

4. Posted by 矢車草   2011年06月06日 21:08

わぁ　凄いことになりましたねェ(笑)
お店の方達はさぞ喜んだことでしょうね♪

それにしてもおいしそうな燻製がずらりですねェ
最後のカルボナーラまでで　何杯お酒が飲めたかしらん
飲みすぎ必須ですね(#^.^#)

でも　こんな夜って素敵☆
出会いってホントに不思議です

5. Posted by 燻製道士   2011年06月06日 23:43

＞店員佐藤さん
コメントありがとうございます！
こちらこそご無沙汰してしまいまして。。

ご近所でしたかー！
ぜひぜひお立ち寄りください。

6. Posted by 燻製道士   2011年06月06日 23:44

＞akemiさん
コメントありがとうございます！

　> 人生、本当に何が起こるかわからないですよね〜。

ほんとに。。。
まさかの展開でした。。。

7. Posted by 燻製道士   2011年06月07日 00:15

＞矢車草さん
コメントありがとうございます！

　> わぁ　凄いことになりましたねェ(笑)

ほんとに・・・

　> でも　こんな夜って素敵☆
　> 出会いってホントに不思議です

そうですよねー
ほんと不思議です。

いろんな出会い、ありますね^^

8. Posted by 燻製道士   2011年06月07日 04:40

＞jyanmenさん
はじめまして。
コメントありがとうございます！

　> 何か「大人な趣味」

燻製は製作のよろこびといい、酒の肴を作るヨロコビといい
まさに大人向きですよね。

　> そして念願の燻製飲みが先週、実現しました☆

燻製デビュー。おめでとうございます！
これからもいい燻製ライフを満喫ください！
こちらこそ今後ともよろしくお願いいたします。

9. Posted by アリとキリギリス   2011年06月09日 22:18

初めて投稿させて頂きます。

何時もプログ拝見させて頂いてます。

四谷三丁目に燻製のお店ですか。
お店の方感動ですよね。

今度行く機会あったらお邪魔してみます。

10. Posted by Jun_S   2011年06月10日 12:44

はじめまして、Jun_Sと申します。

スモーカーを自作して、２年位前から燻製を楽しんでいます。
燻製作りの参考にとネットを調べていたら、このブログに出会いました。
これからの燻製人生に参考にさせていただきます。

本も購入させていただきました。
本を見ながら、何を作ろうかと悩んでます。

12. Posted by 燻製道士   2011年06月15日 04:40

＞アリとキリギリスさん
はじめまして。
コメントありがとうございます！

ばたばたしていて、お返事遅くなって大変もうしわけありません。

四谷三丁目らしい、雰囲気もあるお店なので
ぜひ寄ってみてください！

13. Posted by 燻製道士   2011年06月15日 04:42

＞Jun_Sさん
はじめまｈして。
コメントありがとうございます！

お返事遅くなってすいません！

　> スモーカーを自作して、２年位前から燻製を楽しんでいます。

自作スモーカーでたのしんでらっしゃるんですね。
最初からスゴい！

拙著もお買い上げいただき、重ねて御礼申し上げます。
Jun_Sさんの燻製ライフが、これからも充実したものでありますよ
お祈りしております。

今後ともよろしくお願いいたします。

14. Posted by みち   2011年06月28日 00:04

このお店、やまちゃんに行く途中にいつも通ってとても気になっていたんです。美味しそう！しかも燻製道士さんの本に触発されて出した燻製のお店だったとは。それはお店の方もさぞかしエキサイトされたことでしょうね♪今度行ってみます(^-^)

15. Posted by 燻製道士   2011年06月29日 04:52

＞みちさん
コメントありがとうございます！

　> このお店、やまちゃんに行く途中にいつも通ってとても気になっていたんです。

私、やまちゃん、気になります（笑）

煙人さんも、いいですよー。
ぜひぜひ訪れてみてください！

16. Posted by 増田祐有子   2013年07月22日 23:03

スモークに誘われ、たまたまヒットしたんですが、メニューが素晴らし過ぎてかぶりつきです！
いつか一緒に飲みたい殿方って思いました
夢ですね(笑)
レシピ、祐有子りんは真似して追いかけますo(^-^)o
鮎の一夜干しもホタテも手羽なかもササミも、大好物ばかり
素敵な燻製どうし様、おやすみなさいませ！

もと乙女塾一期生 祐有子りんより(笑)

17. Posted by 燻製道士   2013年07月23日 08:32

＞増田祐有子さん
はじめまして。
コメントありがとうございます！

夏になると、鮎の一夜干燻製で一杯飲りたくなりますね〜
この暑さでは、朝から燻製とハイボールのことばっかり頭に浮かびます（笑）