チーズとかまぼこの燻製オードブル

チーズとかまぼこの燻製オードブル。




チーズの燻製、かまぼこの燻製、これをあわせたオードブル。
かまぼこにチーズという鉄板の組み合わせだから
ハズレのない燻製オードブルだ。

Comments

1. Posted by アリとキリギリス   2011年06月15日 23:36

とても美味しそうですね。

先々週燻製タマゴ作るついでに、かまぼこ、ウインナー、エビを燻製にしましたが、少し燻煙足りずいまいちでした。
まだまだ勉強不足です。

2. Posted by 矢車草   2011年06月16日 16:08

いやはや　今宵も素敵な晩酌ですねェ
かまぼこなのにお洒落〜(笑)！
練り物好きにはたまりません・・・
（あ、好きなものばっかでお恥ずかしいです・・・）

塩をして風乾　そういう手間が美味しさを引き出すんでしょうね
私とは違う手もかけ方ですね　男の料理なのかなぁ

響きにペリエ（某社が取り扱ってるんですね！）
最近　雑誌自遊人で水特集をしていて思わず買ってしまいました(笑)
硬水の炭酸の強いミネラルウオーターしか知らなかったドイツで
とあるレストランで飲んだペリエが美味しくってそれから虜に♪
美味しいお水と美味しいお酒・・・今宵も乾杯といきたいですね(^^♪

3. Posted by 燻製道士   2011年06月17日 04:43

＞アリとキリギリスさん
コメントありがとうございます！

いろいろ燻製されていますねー。

燻製はトライアンドエラーの繰り返しですから
ぜひぜひまたチャレンジしてください！

4. Posted by 燻製道士   2011年06月17日 04:47

＞矢車草さん
コメントありがとうございます！

　> かまぼこなのにお洒落〜(笑)！

ちょっと見栄はっちゃいました（笑）

　> 美味しいお水と美味しいお酒・・・今宵も乾杯といきたいですね(^^♪

日本酒などは特に、美味しい水のような酒が好きで
お酒って水が大事だなとつくづく思います。

5. Posted by しげ   2011年06月17日 06:42

飾り付けまでこだわる道士さんの写真はいつも燻製欲、酒欲をそそります！かまぼこ今度やってみよっと。
行きつけのバーのマスターが燻製始めたいようなのでブログ教えておきま〜す

6. Posted by 燻製道士   2011年06月19日 13:54

＞しげさん
コメントありがとうございます！

　> 飾り付けまでこだわる道士さんの写真はいつも燻製欲、酒欲をそそります！

そう言っていただけると、燻製道を歩んでいく勇気が湧きます（笑）

　> 行きつけのバーのマスターが燻製始めたいようなのでブログ教えておきま〜す

ありがとうございます！
最近、いろんなお話が多くて、
なんだか燻製がじわじわきているような、世間の気配を感じます。。。