男の夏つまみに燻製レシピ掲載されました！

先日、発刊されたおつまみレシピ本。




「男の夏つまみ」に燻製道士の中華鍋簡単燻製の方法が紹介されました。

Comments

1. Posted by ひつじや   2011年06月21日 17:04

・・・魅力的過ぎて　購入するのが怖くなる本ですね・・・

2. Posted by アリとキリギリス   2011年06月21日 21:23

買って参考にしたいと思います。

でもますます、燻製にはまりそう。
もうはまっているかも。

3. Posted by 矢車草   2011年06月21日 23:37

燻製道士さん　おめでとうございます♪
なんだかどんどん売れっ子に(#^.^#)

美味しそうな本ですね〜
明日にでも探してみたいと思います♪

あ、もう寝る前に見ちゃいけないところですねェ　ここは(笑)
お腹空いた〜寝れるかしら〜^_^;

4. Posted by 燻製道士   2011年06月22日 04:41

＞ひつじやさん
コメントありがとうございます！

　> ・・・魅力的過ぎて　購入するのが怖くなる本ですね・・・

私のレシピはともかく、ほかのレシピは読んでいて楽しいです。
一度本屋さんで見てみてください。

5. Posted by 燻製道士   2011年06月22日 04:43

＞アリとキリギリスさん
コメントありがとうございます！

この本に掲載いただいた燻製レシピは
すでに公開済みのものなので、燻製レシピ目的なら
ご購入されるまでは・・・なのですが
ビール好きでしたら他のおつまみは魅力的です。

> でもますます、燻製にはまりそう。
> もうはまっているかも。

いい傾向ですね（笑）
これからはアウトドアでも燻製、ぜひ。

>

6. Posted by 燻製道士   2011年06月22日 04:46

＞矢車草さん
おはようございます。
コメントありがとうございます！

まだまだ燻製道半ば、修行の身ですから（笑）

　> 美味しそうな本ですね〜
　> 明日にでも探してみたいと思います♪

あっ、燻製レシピは既出のものなので、
ほかのおつまみの魅力度で決めてくださいね（笑）

よく寝れましたか？・・笑

7. Posted by jyanmen   2011年06月22日 19:47

お久しぶりです
jyanmenです！

相変わらず、仕事がoffの日は
家飲みしてますよ。
もち、自家製燻製で、お酒達を
やっつけております☆

今日みたいな暑い日に「夏つまみ」の本を読んでしまったら、、、
考えただけで、我ながら恐ろしい

はぁ早く、今夜も冷凍庫で待機中のビールジョッキ君に会いたい！

本、今度探してみます‼

8. Posted by 燻製道士   2011年06月23日 04:37

＞jyanmenさん
コメントありがとうございます！

　> もち、自家製燻製で、お酒達を
　> やっつけております☆

いい燻製ライフをおくられているようで、なによりです！

　> はぁ早く、今夜も冷凍庫で待機中のビールジョッキ君に会いたい！

こう蒸し暑いと、昼からビールやハイボールが
恋しくなりますよねー。

男の夏つまみ、燻製レシピは新しいものではありませんが
他のおつまみは秀逸なので
ぜひ、本屋さんでお手にとってご覧ください。

9. Posted by かいちょう   2011年06月23日 07:44

え！
この本、燻製道士さんのレシピがのってるんですか！！
実はこの間、コンビニでさらっと読んだんですww
買って読んでみます！！

10. Posted by あほぼん   2011年06月23日 21:09

道士さんおひさしぶりです。

細々と燻製とお酒を楽しんでます。

最近のお気に入りは餃子です。

道士さんならもうすでにしてると思いますが

あふれ出る肉汁と共に口の中に広がる

香りでハイボールとのマリアージュを

高めてるような気がして楽しんでます。

11. Posted by 燻製道士   2011年06月24日 04:38

＞かいちょうさん
コメントありがとうございます！

・・・といっても、レシピは過去のもので2種類だけなので、
他のおつまみが気に入れば・・・で。

12. Posted by 燻製道士   2011年06月24日 04:41

＞あほぼんさん
コメントありがとうございます！

　> 最近のお気に入りは餃子です。
　> あふれ出る肉汁と共に口の中に広がる
　> 香りでハイボールとのマリアージュを
　> 高めてるような気がして楽しんでます。

朝からハイボールが飲みたくなります（笑）
私も熱燻で何度かやったことがありますが
簡単でいいつまみになりますよね。

13. Posted by しげ   2011年06月24日 06:05

おめでとうございます！！

先日書店で「男の手作り燻製」を発見！
遅ればせながら当然買わせていただきました。

初心者でも気軽に燻製を始められる本当にいいガイドブックです！

14. Posted by みち   2011年06月25日 15:32

燻製道士さん、こんにちは。ご無沙汰してます♪すごい、お酒に合いすぎて危険そうだけど、実に魅惑的な燻製レシピ満載みたいですね。買わなくちゃ！女にも食べさせてください(笑)

ところで、この前真似して塩鯖で燻製作ってみました。美味しくできたんだけど、切ろうとしたらボロボロになってしまって。火のいれすぎでしょうか？なにかコツあれば教えてくださいませ〜。

15. Posted by 殻   2011年06月25日 20:46

いつもブログ拝見してます
普段はキッチンで熱燻してますが、
来月酒飲み仲間と外でベーコン作成してきますー
段ボールで温燻の予定です。
ウイスキーやらもっていって、横のバーベキューの炭を少々使って熱燻もして楽しもうかと思ってます。
もろんこの本も買う予定です〜

16. Posted by 燻製道士   2011年06月26日 20:44

＞しげさん
コメントありがとうございます！
ひあばらく出張にでておりまして、お返事遅くなってすいません。

　> 先日書店で「男の手作り燻製」を発見！
　> 遅ればせながら当然買わせていただきました。

拙著をお買い上げいただき、ありがとうございます！
そうおっしゃっていただけると、燻製道士、感激です！

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

17. Posted by 燻製道士   2011年06月26日 20:49

＞みちさん
コメントありがとうございます！
こちらこそご無沙汰してしまいまして。。

　> 実に魅惑的な燻製レシピ満載みたいですね。買わなくちゃ！

あっ、燻製レシピは私の提供している2種だけで、
しかも既出のものなので・・・
でも、ほかの缶詰レシピなどは面白いものがありますよ。

　> ところで、この前真似して塩鯖で燻製作ってみました。美味しくできたんだけど、切ろうとしたらボロボロになってしまって。火のいれすぎでしょうか？なにかコツあれば教えてくださいませ〜。

鯖の熱勲は基本的に「焼き魚」のようなものなので、
なかなか刺身のようにはうまく切れないですね・・・
新鮮なものを冷燻すればまさに刺身のようになるかと思いますが
サバはこわいですし、私もまだやったことがないです。。

18. Posted by 燻製道士   2011年06月26日 23:39

＞殻さん
コメントありがとうございます！

　> 普段はキッチンで熱燻してますが、
　> 来月酒飲み仲間と外でベーコン作成してきますー
　> 段ボールで温燻の予定です。

アウトドアで思い切り燻製、いいですねー！
男の夏つまみ、缶詰レシピや夏野菜のレシピもあるので
参考になると思います！
（燻製はわが2種だけですので。ご了承を・・）


あっ、夏の