じゃがマヨの燻製

じゃがマヨの燻製。




スーパーの店頭で見つけた、「じゃがマヨ」なるものを
おつまみにしようと燻製してみた。

Comments

1. Posted by ふくふくもち   2011年09月06日 19:17

こ、これは・・・確実に美味そうですね！

涼しくなってきたので、自分も燻製を再開したいです。

2. Posted by ☆   2011年09月08日 18:59

続きを読むをクリックすると文字化けしてます

これは私だけなんでしょうか？

(=_=;)悲しい。。。

3. Posted by アリとキリギリス   2011年09月08日 22:56

こんばんは。

暑くて燻製所ではなかったけど、大分涼しくなりましたね、
夏は暑いので、超簡単な練り物とサラミ等燻製してました。
やはり燻製は旨い。
じゃがマヨ美味しそうですね。

4. Posted by 燻製道士   2011年09月08日 23:44

＞ふくふくもちさん
コメントありがとうございます！

　> 涼しくなってきたので、自分も燻製を再開したいです。

だんだん燻製の本格シーズンが近づいてきましたね。

たまにはこんなお手軽燻製もいいものです。。。

5. Posted by 燻製道士   2011年09月08日 23:46

＞☆さん
コメントありがとうございます！

一時的なブログサービスの問題でしょうか？
私のＰＣ，スマホでは現象がでませんでした。。。

直ってくれればいいのですが・・・

6. Posted by 燻製道士   2011年09月08日 23:48

＞アリとキリギリスさん
コメントありがとうございます！

　> 暑くて燻製所ではなかったけど、大分涼しくなりましたね、

この夏はほんとに暑く感じました。
それだけにハイボールは飲みたいのですが
その前にベランダの灼熱地獄にたきれず。。。

じゃがマヨの燻製もぜひ。

7. Posted by AS   2011年09月10日 14:20

こんにちは(o^^o)

燻製道士さんにならって、初心者ながら頑張ってます☆
燻製道士さんのみならず、燻製の諸先輩方にご質問がございます。

燻製した、肉魚類は冷めたものを
再び温める時はどうしてますか？

レンジだとせっかくの香りや、パリっと感が飛んでしまって…(>_<)

何かいい方法がありましたら教えてくださいm(_ _)m

不適切なコメントで大変恐縮ですが、お答え頂けると嬉しいです(>_<)
よろしくお願いします！

8. Posted by もっち   2011年09月11日 23:24

初コメントさせていただきます。
いつも美味しそうな燻製のUPありがとうございます。

今回は以前の記事を参考にさせてもらいﾋﾞｰﾌｼﾞｬｰｷｰを作りたいと考えて質問をしたいと思いコメントしました。
ﾋﾞｰﾌｼﾞｬｰｷｰは温燻で作る場合は完成してからまた熱を通して食べるのでしょうか？

9. Posted by 燻製道士   2011年09月13日 04:56

＞ASさん
コメントありがとうございます！

　> 燻製した、肉魚類は冷めたものを
　> 再び温める時はどうしてますか？

私の場合は、フライパンで軽く温めるか、
トースターで少し表面をパリッとさせるとか、
という感じです。

みなさん、どうされているのかな・・・・？

10. Posted by 燻製道士   2011年09月13日 04:58

＞もっちさん
はじめまして。
コメントありがとうございます！

　> ﾋﾞｰﾌｼﾞｬｰｷｰは温燻で作る場合は完成してからまた熱を通して食べるのでしょうか？

いろんな本で作り方も見ましたが、再加熱しているパターンは
見たことがないような気がします。

私の場合も、干して温燻して、そのまま食べています。