2011年10月04日
もちーずの燻製
もちーずの燻製。
「もちーず」って？？？
たまたまスーパーのチーズ売場で、
新しい商品がでていたのでみたら、なんと、カチョカバロチーズ。
こりゃ燻製にしなきゃ、とさっそく購入して燻してみた。
「もちーず」って？？？
たまたまスーパーのチーズ売場で、
新しい商品がでていたのでみたら、なんと、カチョカバロチーズ。
こりゃ燻製にしなきゃ、とさっそく購入して燻してみた。
これが、「もちーず」。
小さなカチョカバロチーズが３つ、串刺しにされている商品。
なんとも愛嬌がある。
このまま食べてしまいたいのを我慢し、
ベランダのいつもの燻製セットを用意。
ヒッコリーのスモークチップで熱燻すること10分。
ちょいと溶けてしまったが、もちーずの燻製できあがり〜。
見てくれはいまいちになってしまったが、
カチョカバロ独特のさらっとしたコクの風味と、
もちもちのお団子のようなもちーずの燻製。
もちーずの燻製。
本格的なカチョカバロは、なかなか熱燻でサラッと
燻製するには抵抗があるが、これならば
ハイボールのおつまみに手早くできてなかなかいい。
【もちーず】
北のおいちーず、長沼のカチョカヴァロとセットになった商品を発見。
北のおいちーずも今度燻製してみようか・・・
発売から累計約10万パック完売の大人気商品「北のおいちーず」をはじめ、「カチョカバロ」とび...
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【 かんたん燻製の始め方 】
コンパクトスモーカーで燻製
簡単燻製の作り方
燻製グッズショップ特集
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なんとも愛嬌がある。
このまま食べてしまいたいのを我慢し、
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ちょいと溶けてしまったが、もちーずの燻製できあがり〜。
見てくれはいまいちになってしまったが、
カチョカバロ独特のさらっとしたコクの風味と、
もちもちのお団子のようなもちーずの燻製。
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本格的なカチョカバロは、なかなか熱燻でサラッと
燻製するには抵抗があるが、これならば
ハイボールのおつまみに手早くできてなかなかいい。
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