2012年01月17日
神田 スモークバーベキューさくら で燻製修行
ひさびさに、神田の燻製屋、スモークバーベキューさくらへ。
今回は、四谷荒木町の燻製屋をされている、ギュウゾウさんと
ご一緒に、“燻製修行”と称して数々の燻製を食べにいったのだ。
今回は、四谷荒木町の燻製屋をされている、ギュウゾウさんと
ご一緒に、“燻製修行”と称して数々の燻製を食べにいったのだ。
神田の一角、路地の中にある古民家を利用した
スモークバーベキューさくらの入口。
1階のカウンターで、まずは生ビールで乾杯。
お通しからでてくるチーズの燻製がいいねぇ。
こちらは海鮮の燻製盛合わせ。
レアな感じの燻製が食欲をそそる。
それにしても、こんなにいっぺんに多くの燻製が食べれるなんて
シアワセ・・・
こちらは豚バラの燻製。
このジューシーさがたまらない。
ハイボールおかわりっ（笑）
たらこの燻製。
牡蠣の燻製。
ああ、寒いシーズンのうちにやらなくちゃ。。。
ひとしきり、ギュウゾウさんとめぼしい燻製を堪能したあと、
シメには燻製しょうゆのたまごかけごはん。
なんだかワクワクしますなぁ。
シンプルに、燻製しょうゆで。
その後に、燻製胡椒をかけ、あさつきもたっぷりのせて。
これまたいい。
ギュウゾウさんとご一緒させていただいて、
ひさびさのさくらで楽しいひととき。
やはり、たまには燻製修行必要だ（笑）
【ギュウソウさんの燻製のお店】
四谷 3丁目 荒木町 燻製・網焼 煙人
【ギュウゾウさんのブログ】
ギュウゾウ新聞
【神田 スモークバーベキューさくら】
ぐるなび - スモークバーベキュー さくら
料理・レシピ人気ブログランキング
【燻製記が本になりました！】
（アマゾン） 男の手作り燻製 ― 自慢の肴で今宵も一杯
（楽天ブックス） 男の手作り燻製
【 かんたん燻製の始め方 】
コンパクトスモーカーで燻製
簡単燻製の作り方
燻製グッズショップ特集
スモークバーベキューさくらの入口。
1階のカウンターで、まずは生ビールで乾杯。
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ああ、寒いシーズンのうちにやらなくちゃ。。。
ひとしきり、ギュウゾウさんとめぼしい燻製を堪能したあと、
シメには燻製しょうゆのたまごかけごはん。
なんだかワクワクしますなぁ。
シンプルに、燻製しょうゆで。
その後に、燻製胡椒をかけ、あさつきもたっぷりのせて。
これまたいい。
ギュウゾウさんとご一緒させていただいて、
ひさびさのさくらで楽しいひととき。
やはり、たまには燻製修行必要だ（笑）
【ギュウソウさんの燻製のお店】
四谷 3丁目 荒木町 燻製・網焼 煙人
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コメント一覧
1. Posted by けんし 2012年01月21日 23:20
修行場所のメモがどんどん増えていく・・（笑）
燻製はここ１、２年でほんとにメジャーになった気がしますね〜
燻製はここ１、２年でほんとにメジャーになった気がしますね〜
2. Posted by 燻製道士 2012年01月22日 06:30
＞けんしさん
コメントありがとうございます！
> 燻製はここ１、２年でほんとにメジャーになった気がしますね〜
ホントに。
すごく実感します。
先日もいつものホームセンターへいったら、
スモークウッドがたくさん品切れしていて、
もしやブーム？とか思ってしまいます（笑）
コメントありがとうございます！
> 燻製はここ１、２年でほんとにメジャーになった気がしますね〜
ホントに。
すごく実感します。
先日もいつものホームセンターへいったら、
スモークウッドがたくさん品切れしていて、
もしやブーム？とか思ってしまいます（笑）
