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2012年04月24日

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燻製キャンプのススメ

もうすぐGW。
キャンプなど、野外に行くのも楽しい季節だ。

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ふだん自宅では思い切って燻製できない方も、思う存分燻製できるチャンス到来。



さて、燻製キャンプシーズンも到来と言うことで、
キャンプで燻製するときに役立つ過去記事などをまとめてみた。


まず、燻製キャンプで、手軽にできてゴージャス感のある燻製レシピを。

 キャンプで燻製ステーキ
 これ、超お手軽なのに、とびっきりの贅沢感が味わえる。
 手ごろな赤ワインでもすんばらしく美味しく感じられるから不思議だ。

 燻製キャンプでカマンベールチーズの燻製 
 これも、お手軽だが、ウケること間違いなし。
 味付けも失敗なし。アツアツをほうばるだけ!

 燻製作り方動画 〜 うずら卵篇 〜
 手順がよくわからない・・・という初めての方には、こちらの動画を。
 うずらの卵も漬け込み時間が15分とお手軽だし、味付けのたまごならなおイージー。



こちらは燻製グッズ篇。
スモーカー一台では足りないときに重宝するダンボール燻製器など。

 ダンボールで燻製
 お手軽な市販のダンボール燻製キット

 自作 ダンボール燻製器
 クラフト派にはこちら。自作のダンボール燻製器の作り方。

 風乾をするための燻製干しかご
 燻製干しかご
 グループでの燻製キャンプなら必需品。

 キャンプで燻製
 必需品などのチェックはこちらでどうぞ。


では、みなさまもよい燻製キャンプを。
お天気になることを祈ります。

(・・・といいつつまだGW休めるかどうかわからない燻製道士。。。泣)


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コメント一覧

1. Posted by masarullah   2012年04月24日 17:56
山と燻製ってお似合いですね。
周りには海しかないので
海キャンプしかやった事ない私にとって
深い緑に囲まれながら
マイナスイオンの効いた中で
燻製を作り、
それを食すのに憧れますね〜。

今回のメニューを参考に燻製キャンプデビュー
したいと思います。。。海で。。。

2. Posted by 燻製道士   2012年04月26日 05:31
>masarullahさん
コメントありがとうございます!

 > 深い緑に囲まれながら
 > マイナスイオンの効いた中で
 > 燻製を作り、

確かにこの燻製キャンプは気分爽快です。

でも、海辺の燻製キャンプもステキですね。
夜は波の音を聞きながら、星を見上げて一杯、なんて
想像しただけでうっとりします。

では、よい燻製キャンプを!

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時折、おいしい燻製作りの“修行”と称し、燻製料理のあるバーやレストランに突入する。燻製とウイスキーやワインのマリアージュをこよなく愛する、しがない燻製男。
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