2012年08月28日
するめいかとオクラの自家製 燻製しょうゆ和え
するめいかとオクラの自家製 燻製しょうゆ和え。
先日作った、自家製燻製しょうゆで、作ってみたおつまみシリーズ。
これが、なんともまたいい。。。
先日作った、自家製燻製しょうゆで、作ってみたおつまみシリーズ。
これが、なんともまたいい。。。
暑い日の続く今日この頃。
さっぱりとハイボールにおつままみで晩酌を・・・と思って
自家製燻製しょうゆで手軽な一品を。
（あっ、材料撮り忘れた・・・）
新鮮なするめいかの刺身を調達し、さっと塩茹でしたオクラを刻んで和えるだけ。
そこに、自家製燻製しょうゆ登場。
サッと吹きかければ、あたり一面に漂うステキな燻製香。
このちょいがけスプレー、貴重な自家製燻製しょうゆを的確な量、
ピンポイントにかけることができるので、じつに重宝する。
ああ、もうガマンできない（笑）
さっそく冷蔵庫で冷やしておいたグラスに、目いっぱい氷をいれ、
角瓶を注いで、ソーダを。
シュワ〜っ！！！
単純なするめいかのお刺身では、なかなかハイボールがそそられないのだが、
ねっとりオクラとからんだ燻製しょうゆ和えにすると、
がぜんハイボール向きのつまみになる。
夏の夜にぴったりの涼しげな燻製おつまみの風情にうっとり。
いや、こりゃたまらん。
この舌にからみつくようなイカのうまみと燻製しょうゆのあうこと・・・
イカ刺身のえもいわれぬ舌触りを残しつつ、まるで燻製なこのおつまみ。
やみつきになりそう。。。
自家製燻製しょうゆ、大活躍。
【ちょいかけスプレー容器】
健康のための新しい習慣！ちょいかけスプレー 【02P2Aug12】【02P3Aug12】
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単純なするめいかのお刺身では、なかなかハイボールがそそられないのだが、
ねっとりオクラとからんだ燻製しょうゆ和えにすると、
がぜんハイボール向きのつまみになる。
夏の夜にぴったりの涼しげな燻製おつまみの風情にうっとり。
いや、こりゃたまらん。
この舌にからみつくようなイカのうまみと燻製しょうゆのあうこと・・・
イカ刺身のえもいわれぬ舌触りを残しつつ、まるで燻製なこのおつまみ。
やみつきになりそう。。。
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