2014年02月18日
殻つきアーモンドの燻製
殻つきアーモンドの燻製。
美味しそうな殻つきアーモンドが手に入ったので、
せっかくだからと燻製に。
美味しそうな殻つきアーモンドが手に入ったので、
せっかくだからと燻製に。
これが殻つきアーモンド。
ふだん見ているアーモンドより、立派に見えるのは気のせい？
完全に乾燥しているので、このままステンレスのざるにいれ、
燻製場にユニフレームのフォールディングスモーカーを準備。
サクラのスモークウッドに点火して、1時間ほど熱源なしで燻製。
できあがった、殻つきアーモンドの燻製。
より香ばしそうな色に仕上がった。
さて、今宵はじっくり、山崎モルトで。
殻つきアーモンドの燻製。
アーモンド本来のうまみたっぷり、そしてふんわりただよう燻製香に、
モルトがとまらないのだ。
【殻つきアーモンド】
なんという香ばしさ！PRIMEX農園産だから味は一級上 殻付き焼きアーモンド 『シェルモンド』...
こんだけあれば、どんだけ燻製できんだか・・笑
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さて、今宵はじっくり、山崎モルトで。
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モルトがとまらないのだ。
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コメント一覧
1. Posted by にわか燻製 2014年02月19日 09:19
これはやらずにはいられませんね！
近所のスーパーに売ってるので今度
ピスタチオと一緒にやってみようかな！
近所のスーパーに売ってるので今度
ピスタチオと一緒にやってみようかな！
2. Posted by 燻製道士 2014年02月19日 21:41
＞にわか燻製さん
コメントありがとうございます！
ピスタチオもいいですね！
うまみたっぷりの殻つきアーモンド、ぜひぜひ燻製にしてみてください。
コメントありがとうございます！
ピスタチオもいいですね！
うまみたっぷりの殻つきアーモンド、ぜひぜひ燻製にしてみてください。
