2014年04月13日
缶つま×モルト
缶つま×モルト。
先日ご紹介した、「缶つまスモーク」シリーズの登場がきっかけとなった
缶つまとモルトウイスキーを愉しむための小冊子だ。
先日ご紹介した、「缶つまスモーク」シリーズの登場がきっかけとなった
缶つまとモルトウイスキーを愉しむための小冊子だ。
この小冊子、非売品で缶つまの販促用に
店頭などで配布されるもの。
缶つまスモークをはじめとした、缶つまを楽しむレシピ。
見るからに飲めそうなものばかり。。。
それぞれのレシピには、相性のいいシングルモルトも
あわせて紹介されている。
そう、この缶つまレシピは、そうあの巨匠、
銀座ロックフィッシュのバーテンダー、間口さんによるものだ。
で、この小冊子には、間口さんによる缶つまレシピ30種ほどのほか、
小さなコラムが２つあり、ひとつは居酒屋の大家、太田和彦さんによるもの。
そして、もうひとつは、なんと、
不肖 燻製道士が、燻製とシングルモルトのマリアージュについて
書かせていただいております。
こんな巨匠お二方にまじっての掲載に、恐縮至極なのだけれど、
どこかで見かけたら、手にとっていただければ幸いです。
【缶つまスモーク】
缶つまスモーク 貝柱
缶つまスモーク 鮭ハラス
缶つまスモーク いかホルモン
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（アマゾン） 男の手作り燻製 ― 自慢の肴で今宵も一杯
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【 かんたん燻製の始め方 】
コンパクトスモーカーで燻製
簡単燻製の作り方
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