2014年12月23日
うす焼の燻製
うす焼の燻製。
なぜか突然、燻製してみたくなった、うす焼。
冬の夜のおつまみに、燻製してみた。
なぜか突然、燻製してみたくなった、うす焼。
冬の夜のおつまみに、燻製してみた。
おなじみの、うす焼。
塩味だし、表面に適度な油があるので
うまくいく予感。
燻製用のステンレスざるに、うす焼を入れ、
燻製場に、ユニフレームのフォールディングスモーカーをセット。
中段に、うす焼を入れたステンレスざるを安置し、
サクラのスモークウッドで、熱源なしで燻製すること1時間。
さて、できあがった、うす焼の燻製には、これ。
なんだか超なつかしい、オールド。
ホットグラスにトクトクとオールドを注ぎ、
お湯で割ってやる。
妙に冬の風物詩っぽくて、なんだか心も温まる。
さて、うす焼の燻製のほうも、なんだか懐かしいけど
大人の肴に生まれ変わっていて、酒がすすむ。
ほなかな燻製香とホットウイスキーでほっこり。
そう、今回久々にオールドを買ったのは、
この動画のせい。
うす焼の燻製。
オールドのほっとウイスキーとともに、なんだか心温まる燻製になった。
【サントリー オールド】
サントリー ウイスキー オールド
ホットにするのには角瓶よりマイルドなオールドのほうが私は好きだ。
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コンパクトスモーカーで燻製
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さて、できあがった、うす焼の燻製には、これ。
なんだか超なつかしい、オールド。
ホットグラスにトクトクとオールドを注ぎ、
お湯で割ってやる。
妙に冬の風物詩っぽくて、なんだか心も温まる。
さて、うす焼の燻製のほうも、なんだか懐かしいけど
大人の肴に生まれ変わっていて、酒がすすむ。
ほなかな燻製香とホットウイスキーでほっこり。
そう、今回久々にオールドを買ったのは、
この動画のせい。
うす焼の燻製。
オールドのほっとウイスキーとともに、なんだか心温まる燻製になった。
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ホットにするのには角瓶よりマイルドなオールドのほうが私は好きだ。
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コメント一覧
1. Posted by いつみＫ 2014年12月24日 12:11
お〜
お煎餅の燻製♪
香りと歯触りが組合わさったものは、間違いなく美味しいですよね
いつも思うのですが…
道士様の家にはどれほどのお酒があるのでしょう？
お煎餅の燻製♪
香りと歯触りが組合わさったものは、間違いなく美味しいですよね
いつも思うのですが…
道士様の家にはどれほどのお酒があるのでしょう？
2. Posted by 燻製道士 2014年12月26日 07:57
＞いつみＫさん
コメントありがとうございます！
適度な塩味もあって、酒がすすみます（笑）
酒の在庫・・・
んー、ビールを除いて常時30本ぐらいはあるでしょうか。
ときおり、衝動買いもふくめ、40本を超えることも。。。
コメントありがとうございます！
適度な塩味もあって、酒がすすみます（笑）
酒の在庫・・・
んー、ビールを除いて常時30本ぐらいはあるでしょうか。
ときおり、衝動買いもふくめ、40本を超えることも。。。
