2014年12月30日
八王子 燻製バル68
八王子 燻製バル68。
ＪＲ八王子駅近くにある燻製料理の店。
久々に燻製修行だ。
ＪＲ八王子駅近くにある燻製料理の店。
久々に燻製修行だ。
八王子に燻製の店があると、風の噂に聞いて気になっていた店。
ＪＲ八王子駅からほどなく、八王子ロマン地下の一番奥に、
燻製バル68はあった。
メニューを見ているといきなり気になった、「燻製ハイボール」をさっそく注文。
紅い蓋のようなものとグラスの中の空間に
スモークが充満している。
蓋を開けると、ただよう燻製香。
のっけから飲めるモード全開（笑）
お通し。
クラッカーにつけたリエットがたまりませんな。
本命の自家製燻製ベーコン。
ジューシーなベーコンに、ハイボールがすすんでしょうがない。
ここでグラス赤ワインをいただき、
燻製うずら卵。
うーん、いい香り。
お店の方が、試作したんで、とサービスでだしてくださった、
牛肉のカルパッチョ。
まわしかけてある燻製したオリーブオイルに、この肉がよくあっていて、
赤ワインがとまらない。
シメに、どうしても気になっていた、特製ＴＫＧ。
燻製しょうゆをといたたまごをアツアツごはんに・・・
そこに、自分で燻製しょうゆや、燻製白ごま、燻製オリーブオイルを
自由にかけて食するスタイルだ。
たまごかけごはんに、燻製しょうゆの組合わせは鉄板ですな。
あっという間にたいらげてしまった。
燻製バル68。
いろんな燻製メニューとお酒を気軽に楽しめて
いいひとときだった。
【燻製バル68】
燻製バル68(ロッパチ）
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燻製グッズショップ特集
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たまごかけごはんに、燻製しょうゆの組合わせは鉄板ですな。
あっという間にたいらげてしまった。
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