2016年01月19日
焼きキットカットの燻製
おなじみのキットカット。
このキットカットを袋から出し、流出に備えてアルミホイルの皿にのっける。
アルミホイルの皿ごと、キットカットをオーブントースターにいれ、
2分ほど、表面をこんがり焼いてやる。
焼きあがった、「焼きキットカット」。
意外にドロドロにはならない。
焼きキットカットを十分に冷ましておき、燻製場にベルモントの燻製鍋をセット。
さくらのスモークチップを一握り入れ、強火で煙をだしたら、アルミホイルの皿にのせた焼きキットカットを燻製鍋へ。
弱火で燻製すること10分。
できあがった、焼きキットカットの燻製。
表面のチョコレートも、一度焼いたことでドロドロにならずにいい感じで仕上がった。
さて、しばらく煙を落ち着かせ、いよいよ試食。
もちろん、用意したのは、カネマラ。
焼きキットカットの燻製は、やわらかな燻製香と甘いチョコの香りが見事に融合していて、
食してみると、中身はサクサク、燻製香をまとって、ベタッとした甘さが残らず、じつにいい大人のおつまみに。
ああ、スモーキーだけれど甘い香りのする、口あたりのいいアイリッシュシングルモルト、カネマラにドンピシャの味わいだ。
焼きキットカットの燻製。
甘いものが苦手な方にも、ぜひ食べてもてもらいたいほど、素晴らしいスイーツ燻製になった。
【カネマラ】
アイリッシュウイスキー カネマラ
甘いチョコレートのような香りと、スモーキーフレーバーが一緒になったアイリッシュシングルモルト。
これはなかなかいける。
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コンパクトスモーカーで燻製
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表面のチョコレートも、一度焼いたことでドロドロにならずにいい感じで仕上がった。
さて、しばらく煙を落ち着かせ、いよいよ試食。
もちろん、用意したのは、カネマラ。
焼きキットカットの燻製は、やわらかな燻製香と甘いチョコの香りが見事に融合していて、
食してみると、中身はサクサク、燻製香をまとって、ベタッとした甘さが残らず、じつにいい大人のおつまみに。
ああ、スモーキーだけれど甘い香りのする、口あたりのいいアイリッシュシングルモルト、カネマラにドンピシャの味わいだ。
焼きキットカットの燻製。
甘いものが苦手な方にも、ぜひ食べてもてもらいたいほど、素晴らしいスイーツ燻製になった。
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甘いチョコレートのような香りと、スモーキーフレーバーが一緒になったアイリッシュシングルモルト。
これはなかなかいける。
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コメント一覧
1. Posted by kuroazuki 2016年01月19日 18:51
スイーツ燻製！
凄い！
先日のシャインマスカットの燻製も驚きましたが・・・
燻製って奥が深いですね〜
凄い！
先日のシャインマスカットの燻製も驚きましたが・・・
燻製って奥が深いですね〜
2. Posted by 燻製道士 2016年01月22日 07:38
＞kuroazukiさん
コメントありがとうございます！
クッキーに、マシュマロ、ナッツタルト・・・
意外に甘いものの燻製も、大人味になってウイスキーにあうんですよね（笑）
私のような甘いものが苦手な酒飲みには、燻製スイーツはオススメです。
コメントありがとうございます！
クッキーに、マシュマロ、ナッツタルト・・・
意外に甘いものの燻製も、大人味になってウイスキーにあうんですよね（笑）
私のような甘いものが苦手な酒飲みには、燻製スイーツはオススメです。
