2016年03月08日
燻製BAR オリオン
燻製BAR オリオン。
渋谷にある、燻製バー。
ちょっと渋谷に用があって、燻製修行におじゃまできる店を探していて発見したバーだ。
渋谷にある、燻製バー。
ちょっと渋谷に用があって、燻製修行におじゃまできる店を探していて発見したバーだ。
渋谷駅のハチ公口から、歩いて5分ほど。
アップルの隣のビルの2階にひっそりと佇む、燻製BARオリオンさん。
店内は、入口近くのハイカウンターと、奥にはテーブル席で、すでにテーブルのほうはかなり賑わっていた。
カウンターに座らせていただき、3種類の燻製から選べるお通しの、スモークチーズを。
最初の一杯は、燻製ビール。
ドイツビール シュレンケルラ ラオホ（燻製）ビール メルツェン
メニューを見ていると、食べてみたい燻製がいっぱいあるのだが、
今回は初めてなので、やはり自家製燻製ベーコンステーキを。
ジューシーな脂ののったベーコンに、うっとり。
燻製ビールもすすんでしまう。
季節限定燻製メニュー、とくれば頼むしかあるまい。
燻製牡蠣のアヒージョ。
牡蠣・・・とくれば、これでしょう。
2杯目は、牡蠣にはボウモア、ボウモアのハイボールで。
アツアツのアヒージョに、燻製の牡蠣からしみでたうまみがたっぷり。
バゲットだけでも飲める。
うーん、燻製されて味の凝縮した牡蠣に、ボウモアのハイボールがとまらない。
燻製BARオリオン。
バーテンダーさんや、スタッフの方々も気さくに話せて、居心地の良い店。
渋谷の喧騒の中、静かにいろんな燻製と、いいお酒が愉しめる、
燻製好きの大人にとってはたまらない燻製バーだ。
【渋谷 燻製BARオリオン】
渋谷 燻製BAR オリオン
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【 かんたん燻製の始め方 】
コンパクトスモーカーで燻製
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牡蠣・・・とくれば、これでしょう。
2杯目は、牡蠣にはボウモア、ボウモアのハイボールで。
アツアツのアヒージョに、燻製の牡蠣からしみでたうまみがたっぷり。
バゲットだけでも飲める。
うーん、燻製されて味の凝縮した牡蠣に、ボウモアのハイボールがとまらない。
燻製BARオリオン。
バーテンダーさんや、スタッフの方々も気さくに話せて、居心地の良い店。
渋谷の喧騒の中、静かにいろんな燻製と、いいお酒が愉しめる、
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