燻製しょうゆ じゃがバター

燻製しょうゆ じゃがバター。




以前作った、自家製燻製しょうゆで、ハイボールのとまらないつまみなど。。。

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自家製燻製黒胡椒のチーズせんべい

自家製燻製黒胡椒のチーズせんべい。




ずっと以前に、この「燻製黒胡椒のチーズせんべい」は作っていたのだが、
前回は記事の最後にも書いたように、できあがった「チーズせんべい」に
燻製黒胡椒をかけていたのだが、今回はチーズせんべいを作るときに
最初から自家製燻製黒胡椒を仕込んでみた。

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ハウス 燻製カレー 試食篇

多くの方から反響をいただいた、ハウス 燻製カレー。




燻製道士、ついに試食してみた。

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ハウス 燻製カレー

ハウス 燻製カレー。




いや、これを深夜のスーパーで見つけたときには、
雷に打たれたような衝撃をうけ、しばしその前に呆然と立ち尽くしてしまった・・・

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するめいかとオクラの自家製 燻製しょうゆ和え

するめいかとオクラの自家製 燻製しょうゆ和え。




先日作った、自家製燻製しょうゆで、作ってみたおつまみシリーズ。
これが、なんともまたいい。。。

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燻製しょうゆたまごかけごはん

燻製しょうゆたまごかけごはん。




自家製の燻製しょうゆで試したのは、まずコレ。
燻製しょうゆとくれば、たまごかけごはんでしょう！

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ホタテ貝柱燻製のごぼうサラダ

ホタテ貝柱燻製のごぼうサラダ。




久々にホタテ貝柱を燻製し、ハイボールのアテにちょっとした燻製おつまみを作ってみた。

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枝豆の燻製醤油漬け

枝豆の燻製醤油漬け。




そろそろ枝豆のおいしいシーズン。
いままでに枝豆を燻製したことはあるのだが、イマイチ酸味がでてしまったり
納得のいくものが・・・と思っていたのだが、
四谷三丁目の煙人でいただいた、枝豆の燻製醤油漬けがことのほか美味で、
自分でもやってみた。

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燻製いぶりがっこ風のクリームチーズあえ

燻製いぶりがっこ風のクリームチーズあえ。




ふとウイスキーの肴がほしくなった休日に、
思いついて作ってみた燻製料理の一品。

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燻製たらこディップのメルバトースト焼き

燻製たらこディップのメルバトースト焼き。




燻製たらこをつかった、ウイスキー向けのおつまみ。

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