燻製 バー レストラン
2013年11月26日
大井町 燻製キッチン
大井町 燻製キッチン。
ひょんなことから、またまたお邪魔した、大井町の燻製キッチン。
いつもはひとりで、吟味した2、3種の燻製メニューだけでの
燻製修行、だったが、今回は燻製三昧の訪問となった。
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ひょんなことから、またまたお邪魔した、大井町の燻製キッチン。
いつもはひとりで、吟味した2、3種の燻製メニューだけでの
燻製修行、だったが、今回は燻製三昧の訪問となった。
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燻製道士
日夜おいしい燻製のことに想いを馳せ、「燻製仙人」になるべく、簡単燻製作りの道を求道する士、すなわち「燻製道士」。
時折、おいしい燻製作りの“修行”と称し、燻製料理のあるバーやレストランに突入する。燻製とウイスキーやワインのマリアージュをこよなく愛する、しがない燻製男。
2010年6月 ブログ「燻製記」が書籍化されました!
お問い合わせは
sawaya1965■yahoo.co.jp
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