コリンズの燻製ローストビーフ

コリンズの燻製ローストビーフ。




中野にあるビアパブ、コリンズでであった燻製だ。

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八王子 燻製バル68

八王子　燻製バル68。




ＪＲ八王子駅近くにある燻製料理の店。
久々に燻製修行だ。

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順燻の家のスモークチキンカツ

順燻の家のスモークチキンカツ。




順燻の家と書いて、「じゅんくんち」と読む、
長野県安曇野にある、燻製の店に修行に行ってきた。

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神田 燻製料理 さくら

神田 燻製料理 さくら。




燻製のご縁でお声をかけていただき、
久々に神田さくらで燻製修行だ。

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四谷三丁目 煙人（えんじん）

四谷三丁目 煙人（えんじん）。




燻製修行で久々の煙人さんへ。

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高槻 BAR Agit の燻製

大阪の高槻にあるバー、 BAR Agit （アジト）の燻製。
これ、お店の中にある、お手製の燻製器。




あまりにバーの中のインテリアにとけこんでいて
一見、燻製器だとは気づかないほど。

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燻製アパートメント

燻製アパートメント。




中目黒にある、燻製料理の店。
以前から気になっていた、燻製アパートメントに燻製修行だ。

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大井町 燻製キッチン

大井町　燻製キッチン。




ひょんなことから、またまたお邪魔した、大井町の燻製キッチン。
いつもはひとりで、吟味した２、3種の燻製メニューだけでの
燻製修行、だったが、今回は燻製三昧の訪問となった。

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京都 燻製料理の燻（けむり）

京都 燻製料理の燻（けむり）。




出張帰りに立ち寄った京都で、燻製の修行場所を探していたら
ホテルのすぐ近所に見つけた燻製料理の店。


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煙事の燻製ハンバーガー

煙事の燻製ハンバーガー。




久々におじゃました、銀座の燻製の店、煙事。
そこでいただいた、ランチの燻製ハンバーガーだ。

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