とらや ようかんの燻製

とらや ようかんの燻製。




超ひさびさの記事で申し訳ありません。
週末がらみの海外出張の連続に、９月からの新しい仕事が加わって、ほとんど週末がつかえない今日この頃。
材料を買ったり、仕込んだりする時間がなかったのだけれど、いいウイスキーを飲んでリラックスしたい・・・
そんなこんなで挑戦してみた、とらや ようかんの燻製だ。

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蕎麦ぼうろの燻製

蕎麦ぼうろの燻製。




蕎麦ぼうろがたまたまあったので、今宵のウイスキーのつまみにできないかと、燻製してみた。



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トリプルショコラの燻製チョコレートソース

トリプルショコラの燻製チョコレートソース。




バレンタインだから、というわけでもないのだが、ハーゲンダッツから期間限定で発売されている、トリプルショコラに、思い立って燻製チョコレートをあわせてみたら・・・

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焼きキットカットの燻製

焼きキットカットの燻製。




先日、アイリッシュシングルモルト、カネマラの話を書いたが、そのカネマラにピッタリなスイーツ燻製への挑戦だ。



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ナッツタルトの燻製

ナッツタルトの燻製。




前回は、コッドローの燻製をバターソテーなどしてみたが、
燻製の香りとバターの香りがけっこういい相性だと気づき、
スイーツでも試してみた。

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ラスクの燻製

ラスクの燻製。




最近ちょっと凝っている、「スイーツ燻製」。
たまたま余ったラスクがあったので、むむ、これは・・？と
思ってトライしてみた。

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マシュマロの燻製

マシュマロの燻製。




燻製スイーツの第2弾。
こんどはマシュマロを燻製にしてみた。。。

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燻製クッキー

燻製クッキー。




先日、銀座の燻製料理の店、煙事を訪れた時に、驚愕した燻製クッキー。
いつかはやってみようと思っていたのだが、ついに燻製クッキーに挑戦だ。


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